Hét platform voor de horeca

Home

Culinair & chefs

Alles over

Culinair & chefs

Chefs uit Azië halen moeilijker: 'Toekomst Aziatische restaurants onzeker'

[Chef, Patisserie]

Rocksterren van de patisserie: de nieuwe generatie influencers

[Promotioneel, Chef, Snacks]

Gratis proefpakket van Chef’s Harvest: ambachtelijke friet van eigen bodem

[Chef, Restaurant, Bedrijfsvoering, Duurzaam]

Chef Alwin Leemhuis: ‘Als wij een ster krijgen, is onze missie mislukt’

Michelin voegt deze 3 restaurants toe aan hun gids voor oktober 2024

Meester-patissier Hidde de Brabander: 'Chefs, gooi die oogkleppen af!'

Meer marge bij desserts: blaas het traditionele afzakkertje nieuw leven in

[Promotioneel, Chef]

Chef Arnold Duinkerken over LA Streetfood: ‘Altijd constante kwaliteit’

Noah Wynants van De Librije*** is Beste Jonge Chef van Noord-Europa

Lekker500 2025: Deze restaurants staan in de top 100

Lekker500 2025: Brut172** op nummer 1, De Librije*** op 2

Van omelette sibérienne tot bananensplit: zijn klassieke desserts terug?

[Chef, Michelin]

Syrco Bakker opent Farmhouse by Syrco in Ras Al Khaimah

Chef-kok Tommy den Hartog van 273, Utrecht: ‘Ik moest veel opofferen’

Dani Hoefnagels, Demian Parasmo en Josephien Blom zijn New Chefs on the Block

Fred** toegelaten tot prestigieuze Les Grandes Tables du Monde

[Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Nieuwe restaurants Utrecht: deze 14 zaken moet je zien

Meer fine dining in Friesland: ‘Het is de nieuwe culinaire bestemming’

[Promotioneel, Drank]

Van foodpairings tot cocktails: ‘Moeten meer thee gebruiken in de horeca’

CRAFT Culinair op 29 oktober in Weesp: inspiratie voor culinaire professionals

[Promotioneel, Snacks]

Dé combinatie van nu: kaas & snacks! Ontdek nu alle trends, tips en onze favorieten

De Zoes in Helden wint Beer & Food Battle 2024

[Nieuw in Amsterdam, Nieuwe horecazaken, Amsterdam]

Restaurant Kenneh opent in Amsterdam: ‘West-Afrikaanse fine dining-zaak’

[Chef, Michelin]

Sterchef Arturo Dalhuisen blijft bij Gossler & Florin A'dam tot eind 2024

Michelin uitslag 2024: 10 restaurants met 1 ster, Inter Scaldes 2 sterren

Michelin 2024: deze restaurants verloren hun Michelinster

Michelin 2024: deze restaurants kregen een groene ster

Michelin 2024: Inter Scaldes in Kruiningen krijgt 2 Michelinsterren

Michelin 2024: deze restaurants kregen een 1e ster

Liveblog Michelin-uitreiking Nederland 2024

Michelin voorspellingen 2024: culinair experts over de kanshebbers

Nelson Tanate over titel SVH Meesterkok: ‘Wil nieuwe generatie inspireren’

[Promotioneel, Events]

Programma BBB Maastricht 2024: dit is er te doen

Heerlense Brasserie Mijn Streek wil steeds beter worden

[Promotioneel, Michelin]

HANOS partner van Nederlandse Michelin-uitreiking op 7 oktober

Franke Osinga geïnaugureerd als 151e SVH Meesterkok van Nederland

Q&A Michelin: hoe krijg je een Michelinster, hoe word je inspecteur én meer vragen!

Meeste horeca serveert onverantwoorde vis: 'Dat moet écht anders'

Iris de Laat-van Baar wint Het Glazen Kalf 2024

[Restaurant, Michelin]

Deze 69 restaurants krijgen een plaatsing in de Michelin Gids 2024

[Promotioneel, Grootkeuken, Keuken]

Topchefs kiezen voor op maat gemaakte 'kooksuites' van Menu System

Michelin bekroont deze 15 nieuwe restaurants met Bib Gourmand 2024

[Bier, Hotel, Restaurant, Drank]

Het Maashotel, Broekhuizen maakt doorstart: 'Ambitie voor fine dining'

[Chef, Ondernemers]

De voordelen van convenience-producten: 'Meer marge en tijdwinst'

[Promotioneel, Duurzaam]

Restaurant Tannay in Amsterdam kiest voor nieuwe koksbuis van Chaud Devant

Dit zijn de finalisten HANOS Gouden Koksmuts 2025

Restaurant de Vijf Seizoenen uit België wint Green Chefs Hat 2024

[Promotioneel, Bedrijfsvoering]

Van Geloven introduceert Kaas Borrelmaatjes: ultieme mix van populaire kaassnacks

[Chef, Food, Horecanieuws]

Bieko Rindt van De Kleischuur wint Minder Zout, Meer Smaak Award 2024

[Promotioneel, Restaurant]

Chef Tom Biesenbeek van The Traveller in A'dam: 'Debic past bij ons'

Björn de Waal wint met Het Arsenaal 1309 Euro-Toques Restaurantprijs

Jet Loos (24) wint Nederlandse finale Bocuse d’Or 2024

Nelson Tanate van De Librije geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok

Wouter Verheijen (De Zoes): ‘Bier is klaar voor een hoofdrol’

Jack van Wanrooij (Sjef’s Table): ‘Smaakontwikkeling zit in mijn DNA’

[Restaurant, Michelin]

Michelin voegt deze 24 restaurants toe aan hun gids voor september 2024

[Chef, Michelin, Events, Evenementen]

Drie beste groentechefs ter wereld koken op 24 september in Rotterdam

Duca introduceert nieuwe shared dining-gerechten + gratis proefpakket

Nederlandse horeca klaar voor nieuw zuivelmerk

Bresc lanceert twee nieuwe salsa's: geef gerechten een creatieve twist!

Chef en bierspecialist slaan handen ineen: 'Verrijking voor je gasten'

[Horecava, Events]

De inschrijving voor de Horecava Awards is geopend

Ralph Ortmans en Lisanne Hermkens van Skål, Grave: 'Maakt ons gelukkig'

Chef-kok Toine Hermsen (70) overleden

[Nieuw in Amsterdam, Restaurant]

Sterchef Arturo Dalhuisen komt naar Amsterdam met pop-uprestaurant

Toprestaurant Waterproef in Den Haag sluit: 'Combinatie van factoren'

[Promotioneel, Vega(n)]

De koekfabriek bakt vegan koekjes met Flora plantaardige roomboter

Het zwarte goud: kaviaar staat bij steeds meer horeca op de kaart

De Palux Innovation Award by Euro-Toques gaat internationaal

Sterrenchef Guido Braeken van Château Wittem** naar nog te openen crEATe in Eijsden

Tien Noordwijkse chefs lanceren kookboek De Noordwijkse Keuken

[Chef, Personeel, Opleidingen]

Topchefs over het geheim van leermeesterschap: 'Goed voor elkaar zorgen'

[Chef, Amsterdam]

Jeroen Boone is nieuwe executive chef van Pulitzer Amsterdam

Dit zijn de 6 finalisten van De Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024

[Chef, Evenementen]

Noah Wynants en Victor Guitton in de race voor World’s Best Young Chef

Quintus te Duits nieuwe chefkok bij restaurant Ovum in Grave

Energieke Yolande Vesters laat Euro-Toques groeien

Euro-Toques Nederland Restaurantprijs 2024: dit zijn de 6 kandidaten

[Restaurant, Michelin]

Goedkoopste Michelin restaurants van Nederland: 14 op een rij

Arturo Dalhuisen gestopt bij Voltaire* en Soenil Bahadoer nieuwe adviseur

Meer wilde planten in gerechten: 'Mooie manier om gasten te verrassen'

UMAMI by Han introduceert The Steamed Seafood Bar in Eindhoven

[Chef, Michelin]

Paul Fagel: 'Ik was geen ondernemer. Ik ben nooit rijk geworden'

Gastvrij Rotterdam: registreer nu gratis en ontdek de nieuwste groene initiatieven

[Chef, Michelin]

Sterrenchef Dick Middelweerd: 'Toen ik begon, noemde de chef me Zero'

[Michelin, Ondernemers]

Beluga Loves You* in Maastricht is gered van faillissement

[Vega(n), Chef]

Dit zijn de 10 beste groenterestaurants van Nederland

Michelin voegt deze 12 restaurants toe aan hun gids voor juni 2024

[Promotioneel, Circulaire gastronomie]

Zo breng je de smaken van het Midden-Oosten terug in gerechten

[Promotioneel, Ketens]

Humphrey’s is populaire keten met acht restaurants: betaalbare en smaakvolle gerechten

'Amerikaanse invloeden en Tik Tok-rijen zorgen voor nieuwe trends in bakkerswereld'

[Promotioneel, Snacks]

Dit is de ideale oplossing voor horecalocaties zonder friteuse

Is er nog ruimte voor plant-based in de horeca? 'Ja, maar pak het anders aan'

Topchef Pascal Jalhay nieuwe culinair directeur bij Van Oys Maastricht Retreat

[Promotioneel, Snacks]

De beste tips voor een hogere snackomzet op het terras

[Vega(n), innovatie, Food]

Ondernemers en topchefs over de belangrijkste foodtrends van 2024

[Chef, Circulaire gastronomie]

Vlaamse topchefs over culinaire trots en tradities: 'Leerzame lessen voor NL'

Euro-Toques NL 2024: netwerken en culinair genieten

[Promotioneel, Vega(n)]

Met vegan gebak maakt Willem-Pie Bakery in Amsterdam de wereld een stukje mooier

[Restaurant, Circulaire gastronomie]

Dit is de lijst van '50 Best Restaurants 2024'

Horecabeurs BBB Maastricht dag eerder open voor fine dining liefhebbers

[Promotioneel, Vega(n)]

Michelin-chef Frank Lantz biedt gratis proefpakket veganistische bouillons aan

Deze 5 restaurants en hotels op Texel en Ameland zijn de moeite waard!

[Chef, Duurzaamheid, Events, Evenementen, Duurzaam]

Sterchef Emile van der Staak en Freddy Tratlehner (Vieze Fur) koken in Artis

[Chef, Buitenland, Horecanieuws]

Inschrijving Nederlandse finale Bocuse d’Or 2024 van start

[Chef, Evenementen]

24H Chefs op 26 mei in Kasteel Kerckebosch in Zeist: koken voor Prinses Máxima Centrum

Beste restaurants Breda: culinaire critici zijn fan van deze 9 zaken

[Promotioneel, Keuken]

Perfect gekoelde producten: de basis voor topomzet deze zomer

Vista* in Willemstad breidt uit met Restobar Vista in Rotterdam

[Promotioneel, Snacks]

Besteding per gast verhogen? Zet foodsharing op de kaart in 6 stappen

[Vega(n), Duurzaamheid, Restaurant, Snacks]

Vegan restaurants Amsterdam: 13x zaken waar je plantaardig eet

[Promotioneel, Chef, Food]

Chef Rob van Osch van Van der Valk Eindhoven-Best: ‘We maken zo'n 200 tiramisudesserts in een uur’

Hoe ga je om met een krantenrecensie: ‘Het was pijnlijk om te lezen’

[Promotioneel, Duurzaamheid, Educatie, Duurzaam]

Gratis webtraining voor cateraars om je gast gezond te laten kiezen

[Chef, Restaurant, Ondernemers]

Denise van der Mijn en Kelvin de Pijper van restaurant On Cru in Rotterdam barsten van de ambitie

Denemarken duurste land om Michelin te eten, Vietnam goedkoopste

Dit gaat Jonathan Zandbergen doen na vertrek bij Merlet* in Schoorl

Zeeuw Paul de Groote van Inter Scaldes nieuwe chef van restaurant LOF in Gent

[Chef, Ondernemers]

Angelo Kremmydas opent in juni restobar Massalia in Amsterdam-Oost

Het verhaal achter miso: umamibommetjes die nieuwe smaakdimensies creëren

[Chef, Amsterdam]

Jamie van Heije is nieuwe signature chef van NEXT in Amsterdam

[Promotioneel, Vega(n)]

Vleesvervangers met groenten in opkomst: 'Ook heerlijk als snack'

[Chef, Gastvrijheid]

Dit zijn de winnaars van Talent van de Toekomst 2024

Emile van der Staak, Niven Kunz en Luc Kusters koken 22 april voor Earth Day

Plant FWD Week trekt 72 Amsterdamse restaurants: 20 april t/m 27 april 2024

[Michelin, Gault&Millau]

Beste restaurants Amersfoort: deze 7 zaken wil je bezoeken

Arjan Speelman slaat nieuwe weg in bij Ciel Bleu**: ‘Moest opnieuw beginnen’

Sterchef Yornie van Dijk: ‘Ik moet gaan leren loslaten’

[Restaurant, Wijn, Amsterdam]

Joshua Mullock nieuwe Wine Director bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam

[Design, column]

Gijsbregt Brouwer: 'Betrek binnen bij buiten: is de investering waard'

[Circulaire gastronomie]

Lokale honing verovert gastronomie: zo zet je het op de kaart

[Chef, Michelin, Nieuwe horecazaken]

Michelin voegt deze 10 restaurants toe aan hun gids voor maart 2024

Ladybird FC en The Joint: American comfort food van topkwaliteit

Marco van der Wijngaard haalde net niet de wereldfinale Bocuse d’Or

13x nieuwe restaurants in Breda + tips

Marco van der Wijngaard vertegenwoordigt NL tijdens Bocuse d’Or Europa

[Chef, Buitenland, Nieuw concept]

Chef Rasmus Munk verzorgt sterrendiner in de ruimte voor € 450.000

[Promotioneel, Koffie]

Hiermee bied je je gasten een echt verwenmoment

[Trend, Trends]

Dit is waarom kip nu zo populair is + 14 kiprestaurants in NL

[Restaurant, Michelin, Keuken, Ondernemers]

India Poort in Hilversum: 'Fine dining met Indiase keuken is mogelijk'

Eric Frericks (36) overleden: kracht achter Facebookgroep met 44.000 horecaleden

Ondernemer Raoul de Vries uit Best: 'Er gaat weinig boven een broodje bal'

[Restaurant, Food]

Wereldse keukens en Hollandse gezelligheid bij vernieuwd Bar Kartel in Amsterdam

Restaurant nNea in Amsterdam in top 50 beste pizzeria's ter wereld

Jermain de Rozario: 'Ik ben absoluut geen voorbeeld voor anderen'

Seb Smit keert terug als chef-kok bij De Heeren van Harinxma* in Beetsterzwaag

Kaasplankje maken en serveren: 6 handige tips

[Promotioneel, Duurzaamheid]

Flora Professional ijsmix vanaf april verkrijgbaar voor softijs en schepijs

Dutch cuisine: wat is het en welke restaurants zijn een bezoek waard?

Laatste editie Best Burger Benelux van LA Streetfood: schrijf je nu in!

[Promotioneel, Vega(n), Duurzaamheid, borrelbites, Snacks, Food]

Borrelsnacks uit de buurt

[Vega(n), Chef]

Chef-kok Frank Fol: ‘Er is een grote markt voor groentemenu's’

[Promotioneel, Menu]

World Spice Blends Pro van Verstegen: geef karakter aan je menu

Michelin 2024 in België en Luxemburg: dit zijn de restaurants met een ster

[Restaurant, Buitenland]

Dit zijn 7 restaurants van Jonnie Boer: van sterrenzaak tot brasserie

[Promotioneel, Snacks]

Zo stimuleert terrastopper Spijkerman uit Purmerend de snackverkoop

[Promotioneel, Vega(n)]

Vraag gratis sample aan van het nieuwe KORNHEIMER desembrood

Sommelier Edgaras Razminas van DeRozario*: ‘Ik weet dat ik anders ben’

Jermain de Rozario: ‘Met kleding laat je een stukje van jezelf zien’

[Restaurant, Michelin]

Dit zijn de 10 beste restaurants in Groningen: van bistro's tot cafés

Brioche populair in de horeca: 'Mooie aanvulling op regulier brood'

[Chef, Restaurant, Nieuwe horecazaken, Nieuw concept, Horecanieuws]

Chef Niels van Zijl opent restaurant Heimat in Utrecht

Gault&Millau Gids 2024: dit zijn de 32 beste restaurants van Nederland

[Chef, Restaurant, Events, Evenementen, Gault&Millau, Gids, Horecanieuws]

Dit wil je weten over de 6 beste restaurants volgens Gault&Millau 2024

[Chef, Nieuwe horecazaken, Events, Evenementen, Gault&Millau]

Dit zijn de stijgers in de Gault&Millau Gids 2024

[Chef, Restaurant, Events, Evenementen, Gault&Millau]

Gault&Millau Awards 2024: dit zijn de 18 winnaars

[Chef, Amsterdam]

George Kataras (Vanderveen*) nu executive chef Alba in Amsterdam

Roos Stevens nieuwe maître van Flore** in Amsterdam

GARDEN GOURMET lanceert twee alternatieven voor kip

[Chef, Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]

De 10 beste restaurants van Utrecht op een rij

[Chef, Restaurant]

Tjaco van Eijken volgt chef Chris Naylor op bij restaurant Vermeer

Zeewier populair bij chef-koks: 'Geeft veel diepgang aan gerechten'

[Promotioneel, borrelbites]

De 6 beste winepairings met snacks

Kaagman & Kortekaas in Amsterdam: restaurant met lef

[Restaurant, Michelin]

Michelin voegt deze 3 restaurants toe aan hun gids voor januari 2024

Hans en Ellen Kinkartz van Atelier* over 25-jaar ondernemerschap

Gijsbregt Brouwer: 'Fine dining zaken serveren steeds vaker 2 desserts'

AI in de keuken: Hakvoort introduceert Botinkit kookrobot

[Promotioneel, Food]

Gratis sample: REALLY Crunchy Fries en Sweet Potato Fries

[Chef, Restaurant, Michelin]

De 10 beste restaurants van Rotterdam op een rij

Dit zijn de finalisten van The Green Chef's Hat 2024

[Chef, Restaurant]

Tim Golsteijn van Bougainville* Amsterdam: 'Wachtlijst nu nóg langer'

Vraag gratis proefbox aan: zes ready-to-serve desserts in een glazen potje

Hotel-Restaurant ’t Lansink* wint NK Leermeester – Leerling

Sterchef Jeroen Achtien over Inter Scaldes: 'Ik begin weer vanaf nul'

Restaurant Maeve* uit Utrecht wint Gouden Koksmuts

Remia opent pop-upmuseum op Horecava: ode aan ‘Lekkerste Speciaaltje’

Hoe pistache één van de populairste smaken in patisserie en desserts werd

Enjoy the Korean Food trip: Sterchef ontwikkelt met Remia barbecuesaus

Verspil minder en bespaar meer met Wrapmaster® van Toppits® Professional

'Groene' bedrijfscateraar Leo is actief op 70 locaties

[Chef, Michelin]

Marco Helsloot is de nieuwe chef van Merlet* in Schoorl

[Promotioneel, borrelbites]

Kansen voor ondernemers: borreltrends onder de loep

De Low Food Movement zet Nederlandse gastronomie nog meer op de kaart

Spice up your bites met Duca Hot&Spicy Chicken Poppers voor de horeca

Michelin voegt deze 3 restaurants toe aan hun gids voor december 2023

Critici zijn lovend over Casimir Evens: wie is deze chef?

NordCap Nederland presenteert twee inspiratieconcepten op Horecava 2024

Cateraar Appèl over Garden Gourmet: 'Mensen proeven geen verschil met echt vlees'

Meest bekeken

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen