Home

Culinair & chefs

Alles over
  Culinair & chefs
[Food]
Comeback van de Italiaanse pizza: 'Pizzadeeg maken is een ambacht'
[Chef, Horecava]
Merlet* in Schoorl wint Nederlands Kampioenschap Leermeester – Leerling
[Horecava]
Restaurant ’t Havenmantsje, Harlingen wint HANOS Gouden Koksmuts
[Promotioneel, Chef]
Little Italy en Thermen Berendonck kiezen voor de smaakmakers van Lisimo
[Chef, Amsterdam]
Restaurant TOZI in Amsterdam serveert tijdelijk truffelmenu
[Chef]
Soenil Bahadoer sluit in mei De Lindehof**: '600 reserveringen na het nieuws'
Remia viert 100-jarig jubileum op de Horecava met SaucePro-actie
[Chef, Michelin]
Dani Hoefnagels van Demain*, Cadzand over Michelinster: ‘Meer waardering’
[Michelin]
Uniek inkijkje De Librije***, Zwolle met nieuwe documentaireserie
[Chef, Wijn]
Meer marge met digestieven: tips van top-sommeliers
[Michelin, Amsterdam]
Coulisse* in Amsterdam moet ongewild sluiten: 'Sneller dan verwacht'
[Chef]
Daan van der Lecq is Insta-chef met 160.000 volgers: 'Ideeën stoppen nooit'
[Chef, Michelin]
De Kromme Watergang*, Hoofdplaat: van 2 naar 0 naar 1 ster in één jaar tijd
[Promotioneel, Chef]
Bespaar tijd in de keuken met kant-en-klare desserts van Milram
[Promotioneel, Snacks]
Ontdek de smaak van Oma Bobs tijdens de Horecava 2025
[Promotioneel, borrelbites]
De borrelplank als troefkaart: zet in op smaak en beleving
[Chef, Trends]
Iedereen aan de oesters: 'Zijn een must-have op de menukaart'
[Chef, Michelin]
Zenith in Apeldoorn ontving eerste ster: ‘Verandert onze werkwijze niet’
[Chef]
Bieko Rindt van De Kleischuur, Gouda kookt weinig met zout: 'Wees creatief'
[Chef, Snacks]
Restaurant Derk in Wekerom gebruikt nieuw dispenser-systeem van Remia
[Chef, Patisserie]
Patissiers inspireren miljoenen volgers online met viral desserts
[Promotioneel, Chef, Restaurant]
Zo verras je jouw gasten met unieke desserts
[Chef, Hotel]
Kevin Schlaman nieuwe chef-kok Restaurant Intens van Thermen Bussloo
[Chef, Events]
Yolande Vesters verkozen tot voorzitter Euro-Toques International
[Promotioneel, Snacks]
De kroket: een iconische snack met een verhaal
[Chef]
Meer fine dining in Friesland: ‘Het is de nieuwe culinaire bestemming’
[Promotioneel, Chef, Michelin]
Grootste Sterrenrestaurant van Nederland: 27 t/m 30 maart in Wassenaar
[Menu, Amsterdam]
Chez Nina in Amsterdam lanceert wintermenu: 'Feestelijk en vegetarisch'
[Chef, Events]
Sander Spruijt van De Burgemeester* slaagt voor Meesterproef SVH Meesterkok
[Chef]
Meester-patissier Hidde de Brabander: 'Chefs, gooi die oogkleppen af!'
[Vega(n), Duurzaamheid, Restaurant, Duurzaam]
15 Nederlandse restaurants opgenomen in de top-100 van We're Smart
[Michelin]
Flore** in Amsterdam ondergaat renovatie en heropent in april 2025
[Promotioneel, Chef]
Welk soort vlees past op jouw kaart? Horecaslagerij van Hees deelt tips
[Delivery, Food]
Foodtrends 2025: deze vier gaan we terugzien!
[Chef]
Waarom maken klassieke desserts comeback? 'Nostalgie speelt rol'
[Promotioneel, Chef]
Serveer in een handomdraai Koreaanse gerechten (+ gratis receptenboek)
[Chef, Events]
Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekend
[Promotioneel, Chef, Restaurant]
Haal als chef en ondernemer het maximale uit het nagerecht: 'Meer marge met desserts'
[Chef]
Chef-kok Tommy den Hartog van 273, Utrecht: ‘Je ziet de kennis achteruit gaan'
[Vega(n), Duurzaamheid, Events, Trends, Evenementen, Ondernemers, Food, Marktnieuws, Duurzaam]
Food100 maakt zes Foodhelden van 2024 bekend
[Chef, Restaurant, Regelgeving]
Chefs uit Azië halen moeilijker: 'Toekomst Aziatische restaurants onzeker'
[Promotioneel, Chef, Snacks]
Gratis proefpakket van Chef’s Harvest: ambachtelijke friet van eigen bodem
[Chef, Restaurant, Bedrijfsvoering, Duurzaam]
Chef Alwin Leemhuis: ‘Als wij een ster krijgen, is onze missie mislukt’
[Michelin]
Michelin voegt deze 3 restaurants toe aan hun gids voor oktober 2024
[Promotioneel, Chef]
Chef Arnold Duinkerken over LA Streetfood: ‘Altijd constante kwaliteit’
[Chef]
Noah Wynants van De Librije*** is Beste Jonge Chef van Noord-Europa
[Chef, Gids]
Lekker500 2025: Deze restaurants staan in de top 100
[Chef, Gids]
Lekker500 2025: Brut172** op nummer 1, De Librije*** op 2
[Chef, Michelin]
Syrco Bakker opent Farmhouse by Syrco in Ras Al Khaimah
[Chef]
Dani Hoefnagels, Demian Parasmo en Josephien Blom zijn New Chefs on the Block
[Chef]
Fred** toegelaten tot prestigieuze Les Grandes Tables du Monde
[Restaurant, Nieuwe horecazaken]
Nieuwe restaurants Utrecht: deze 14 zaken moet je zien
[Promotioneel, Drank]
Van foodpairings tot cocktails: ‘Moeten meer thee gebruiken in de horeca’
[Bier]
CRAFT Culinair op 29 oktober in Weesp: inspiratie voor culinaire professionals
[Promotioneel, Snacks]
Dé combinatie van nu: kaas & snacks! Ontdek nu alle trends, tips en onze favorieten
[Bier]
De Zoes in Helden wint Beer & Food Battle 2024
[Nieuw in Amsterdam, Nieuwe horecazaken, Amsterdam]
Restaurant Kenneh opent in Amsterdam: ‘West-Afrikaanse fine dining-zaak’
[Chef, Michelin]
Sterchef Arturo Dalhuisen blijft bij Gossler & Florin A'dam tot eind 2024
[Michelin]
Michelin uitslag 2024: 10 restaurants met 1 ster, Inter Scaldes 2 sterren
[Michelin]
Michelin 2024: deze restaurants verloren hun Michelinster
[Michelin]
Michelin 2024: deze restaurants kregen een groene ster
[Michelin]
Michelin 2024: Inter Scaldes in Kruiningen krijgt 2 Michelinsterren
[Michelin]
Michelin 2024: deze restaurants kregen een 1e ster
[Michelin]
Liveblog Michelin-uitreiking Nederland 2024
[Michelin]
Michelin voorspellingen 2024: culinair experts over de kanshebbers
[Chef]
Nelson Tanate over titel SVH Meesterkok: ‘Wil nieuwe generatie inspireren’
[Promotioneel, Events]
Programma BBB Maastricht 2024: dit is er te doen
[Bier]
Heerlense Brasserie Mijn Streek wil steeds beter worden
[Promotioneel, Michelin]
HANOS partner van Nederlandse Michelin-uitreiking op 7 oktober
[Chef]
Franke Osinga geïnaugureerd als 151e SVH Meesterkok van Nederland
[Michelin]
Q&A Michelin: hoe krijg je een Michelinster, hoe word je inspecteur én meer vragen!
[Chef]
Meeste horeca serveert onverantwoorde vis: 'Dat moet écht anders'
[Chef]
Iris de Laat-van Baar wint Het Glazen Kalf 2024
[Restaurant, Michelin]
Deze 69 restaurants krijgen een plaatsing in de Michelin Gids 2024
[Promotioneel, Grootkeuken, Keuken]
Topchefs kiezen voor op maat gemaakte 'kooksuites' van Menu System
[Michelin]
Michelin bekroont deze 15 nieuwe restaurants met Bib Gourmand 2024
[Bier, Hotel, Restaurant, Drank]
Het Maashotel, Broekhuizen maakt doorstart: 'Ambitie voor fine dining'
[Chef, Ondernemers]
De voordelen van convenience-producten: 'Meer marge en tijdwinst'
[Promotioneel, Duurzaam]
Restaurant Tannay in Amsterdam kiest voor nieuwe koksbuis van Chaud Devant
[Chef]
Dit zijn de finalisten HANOS Gouden Koksmuts 2025
[Vega(n)]
Restaurant de Vijf Seizoenen uit België wint Green Chefs Hat 2024
[Promotioneel, Bedrijfsvoering]
Van Geloven introduceert Kaas Borrelmaatjes: ultieme mix van populaire kaassnacks
[Chef, Food, Horecanieuws]
Bieko Rindt van De Kleischuur wint Minder Zout, Meer Smaak Award 2024
[Promotioneel, Restaurant]
Chef Tom Biesenbeek van The Traveller in A'dam: 'Debic past bij ons'
[Chef]
Björn de Waal wint met Het Arsenaal 1309 Euro-Toques Restaurantprijs
[Chef]
Jet Loos (24) wint Nederlandse finale Bocuse d’Or 2024
[Chef]
Nelson Tanate van De Librije geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
[Bier]
Wouter Verheijen (De Zoes): ‘Bier is klaar voor een hoofdrol’
[Bier]
Jack van Wanrooij (Sjef’s Table): ‘Smaakontwikkeling zit in mijn DNA’
[Restaurant, Michelin]
Michelin voegt deze 24 restaurants toe aan hun gids voor september 2024
[Chef, Michelin, Events, Evenementen]
Drie beste groentechefs ter wereld koken op 24 september in Rotterdam
[Promotioneel]
Duca introduceert nieuwe shared dining-gerechten + gratis proefpakket
[Promotioneel]
Nederlandse horeca klaar voor nieuw zuivelmerk
[Promotioneel]
Bresc lanceert twee nieuwe salsa's: geef gerechten een creatieve twist!
[Bier]
Chef en bierspecialist slaan handen ineen: 'Verrijking voor je gasten'
[Horecava, Events]
De inschrijving voor de Horecava Awards is geopend
[Chef, Bier]
Ralph Ortmans en Lisanne Hermkens van Skål, Grave: 'Maakt ons gelukkig'
[Chef]
Chef-kok Toine Hermsen (70) overleden
[Nieuw in Amsterdam, Restaurant]
Sterchef Arturo Dalhuisen komt naar Amsterdam met pop-uprestaurant
[Ondernemers]
Toprestaurant Waterproef in Den Haag sluit: 'Combinatie van factoren'
[Promotioneel, Vega(n)]
De koekfabriek bakt vegan koekjes met Flora plantaardige roomboter
[Food]
Het zwarte goud: kaviaar staat bij steeds meer horeca op de kaart
[Chef, Events]
De Palux Innovation Award by Euro-Toques gaat internationaal
[Restaurant]
Sterrenchef Guido Braeken van Château Wittem** naar nog te openen crEATe in Eijsden
[Chef]
Tien Noordwijkse chefs lanceren kookboek De Noordwijkse Keuken
[Chef, Personeel, Opleidingen]
Topchefs over het geheim van leermeesterschap: 'Goed voor elkaar zorgen'
[Chef, Amsterdam]
Jeroen Boone is nieuwe executive chef van Pulitzer Amsterdam
[Chef, Events]
Dit zijn de 6 finalisten van De Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024
[Chef, Evenementen]
Noah Wynants en Victor Guitton in de race voor World’s Best Young Chef
[Chef]
Quintus te Duits nieuwe chefkok bij restaurant Ovum in Grave
[Gastvrijheid]
Energieke Yolande Vesters laat Euro-Toques groeien
[Chef, Events]
Euro-Toques Nederland Restaurantprijs 2024: dit zijn de 6 kandidaten
[Restaurant, Michelin]
Goedkoopste Michelin restaurants van Nederland: 14 op een rij
[Chef]
Arturo Dalhuisen gestopt bij Voltaire* en Soenil Bahadoer nieuwe adviseur
[Duurzaam]
Meer wilde planten in gerechten: 'Mooie manier om gasten te verrassen'
[Chef]
UMAMI by Han introduceert The Steamed Seafood Bar in Eindhoven
[Chef, Michelin]
Paul Fagel: 'Ik was geen ondernemer. Ik ben nooit rijk geworden'
[Promotioneel]
Gastvrij Rotterdam: registreer nu gratis en ontdek de nieuwste groene initiatieven
[Chef, Michelin]
Sterrenchef Dick Middelweerd: 'Toen ik begon, noemde de chef me Zero'
[Michelin, Ondernemers]
Beluga Loves You* in Maastricht is gered van faillissement
[Vega(n), Chef]
Dit zijn de 10 beste groenterestaurants van Nederland
[Michelin]
Michelin voegt deze 12 restaurants toe aan hun gids voor juni 2024
[Promotioneel, Circulaire gastronomie]
Zo breng je de smaken van het Midden-Oosten terug in gerechten
[Promotioneel, Ketens]
Humphrey’s is populaire keten met acht restaurants: betaalbare en smaakvolle gerechten
'Amerikaanse invloeden en Tik Tok-rijen zorgen voor nieuwe trends in bakkerswereld'
[Promotioneel, Snacks]
Dit is de ideale oplossing voor horecalocaties zonder friteuse
[Vega(n)]
Is er nog ruimte voor plant-based in de horeca? 'Ja, maar pak het anders aan'
[Chef]
Topchef Pascal Jalhay nieuwe culinair directeur bij Van Oys Maastricht Retreat
[Promotioneel, Snacks]
De beste tips voor een hogere snackomzet op het terras
[Vega(n), innovatie, Food]
Ondernemers en topchefs over de belangrijkste foodtrends van 2024
[Chef, Circulaire gastronomie]
Vlaamse topchefs over culinaire trots en tradities: 'Leerzame lessen voor NL'
Euro-Toques NL 2024: netwerken en culinair genieten
[Promotioneel, Vega(n)]
Met vegan gebak maakt Willem-Pie Bakery in Amsterdam de wereld een stukje mooier
[Restaurant, Circulaire gastronomie]
Dit is de lijst van '50 Best Restaurants 2024'
[Evenementen]
Horecabeurs BBB Maastricht dag eerder open voor fine dining liefhebbers
[Promotioneel, Vega(n)]
Michelin-chef Frank Lantz biedt gratis proefpakket veganistische bouillons aan
[Promotioneel]
Deze 5 restaurants en hotels op Texel en Ameland zijn de moeite waard!
[Chef, Duurzaamheid, Events, Evenementen, Duurzaam]
Sterchef Emile van der Staak en Freddy Tratlehner (Vieze Fur) koken in Artis
[Chef, Buitenland, Horecanieuws]
Inschrijving Nederlandse finale Bocuse d’Or 2024 van start
[Chef, Evenementen]
24H Chefs op 26 mei in Kasteel Kerckebosch in Zeist: koken voor Prinses Máxima Centrum
[Restaurant]
Beste restaurants Breda: culinaire critici zijn fan van deze 9 zaken
[Promotioneel, Keuken]
Perfect gekoelde producten: de basis voor topomzet deze zomer
[Chef]
Vista* in Willemstad breidt uit met Restobar Vista in Rotterdam
[Promotioneel, Snacks]
Besteding per gast verhogen? Zet foodsharing op de kaart in 6 stappen
[Vega(n), Duurzaamheid, Restaurant, Snacks]
Vegan restaurants Amsterdam: 14x zaken waar je plantaardig eet
[Promotioneel, Chef, Food]
Chef Rob van Osch van Van der Valk Eindhoven-Best: ‘We maken zo'n 200 tiramisudesserts in een uur’
[Ondernemers]
Hoe ga je om met een krantenrecensie: ‘Het was pijnlijk om te lezen’
[Promotioneel, Duurzaamheid, Educatie, Duurzaam]
Gratis webtraining voor cateraars om je gast gezond te laten kiezen
[Chef, Restaurant, Ondernemers]
Denise van der Mijn en Kelvin de Pijper van restaurant On Cru in Rotterdam barsten van de ambitie
[Michelin]
Denemarken duurste land om Michelin te eten, Vietnam goedkoopste
[Chef]
Dit gaat Jonathan Zandbergen doen na vertrek bij Merlet* in Schoorl
[Chef, Hotel]
Zeeuw Paul de Groote van Inter Scaldes nieuwe chef van restaurant LOF in Gent
[Chef, Ondernemers]
Angelo Kremmydas opent in juni restobar Massalia in Amsterdam-Oost
[Food]
Het verhaal achter miso: umamibommetjes die nieuwe smaakdimensies creëren
[Chef, Amsterdam]
Jamie van Heije is nieuwe signature chef van NEXT in Amsterdam
[Promotioneel, Vega(n)]
Vleesvervangers met groenten in opkomst: 'Ook heerlijk als snack'
[Chef, Gastvrijheid]
Dit zijn de winnaars van Talent van de Toekomst 2024
[Restaurant]
Emile van der Staak, Niven Kunz en Luc Kusters koken 22 april voor Earth Day
[Events]
Plant FWD Week trekt 72 Amsterdamse restaurants: 20 april t/m 27 april 2024
[Michelin, Gault&Millau]
Beste restaurants Amersfoort: deze 7 zaken wil je bezoeken
[Chef]
Arjan Speelman slaat nieuwe weg in bij Ciel Bleu**: ‘Moest opnieuw beginnen’
[Chef]
Sterchef Yornie van Dijk: ‘Ik moet gaan leren loslaten’
[Restaurant, Wijn, Amsterdam]
Joshua Mullock nieuwe Wine Director bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam
[Design, column]
Gijsbregt Brouwer: 'Betrek binnen bij buiten: is de investering waard'
[Circulaire gastronomie]
Lokale honing verovert gastronomie: zo zet je het op de kaart
[Chef, Michelin, Nieuwe horecazaken]
Michelin voegt deze 10 restaurants toe aan hun gids voor maart 2024
[Food]
Ladybird FC en The Joint: American comfort food van topkwaliteit
[Chef]
Marco van der Wijngaard haalde net niet de wereldfinale Bocuse d’Or
[Restaurant]
13x nieuwe restaurants in Breda + tips
[Chef]
Marco van der Wijngaard vertegenwoordigt NL tijdens Bocuse d’Or Europa
[Chef, Buitenland, Nieuw concept]
Chef Rasmus Munk verzorgt sterrendiner in de ruimte voor € 450.000
[Promotioneel, Koffie]
Hiermee bied je je gasten een echt verwenmoment
[Trend, Trends]
Dit is waarom kip nu zo populair is + 14 kiprestaurants in NL
[Restaurant, Michelin, Keuken, Ondernemers]
India Poort in Hilversum: 'Fine dining met Indiase keuken is mogelijk'
[Horecanieuws]
Eric Frericks (36) overleden: kracht achter Facebookgroep met 44.000 horecaleden
[Promotioneel]
Ondernemer Raoul de Vries uit Best: 'Er gaat weinig boven een broodje bal'
[Restaurant, Food]
Wereldse keukens en Hollandse gezelligheid bij vernieuwd Bar Kartel in Amsterdam
[Promotioneel]
Restaurant nNea in Amsterdam in top 50 beste pizzeria's ter wereld
[Chef]
Jermain de Rozario: 'Ik ben absoluut geen voorbeeld voor anderen'
[Chef]
Seb Smit keert terug als chef-kok bij De Heeren van Harinxma* in Beetsterzwaag
[Chef]
Kaasplankje maken en serveren: 6 handige tips
[Promotioneel, Duurzaamheid]
Flora Professional ijsmix vanaf april verkrijgbaar voor softijs en schepijs
[Chef]
Dutch cuisine: wat is het en welke restaurants zijn een bezoek waard?
[Promotioneel]
Laatste editie Best Burger Benelux van LA Streetfood: schrijf je nu in!
[Promotioneel, Vega(n), Duurzaamheid, borrelbites, Snacks, Food]
Borrelsnacks uit de buurt
[Vega(n), Chef]
Chef-kok Frank Fol: ‘Er is een grote markt voor groentemenu's’
[Promotioneel, Menu]
World Spice Blends Pro van Verstegen: geef karakter aan je menu
[Michelin]
Michelin 2024 in België en Luxemburg: dit zijn de restaurants met een ster
[Restaurant, Buitenland]
Dit zijn 7 restaurants van Jonnie Boer: van sterrenzaak tot brasserie
[Promotioneel, Snacks]
Zo stimuleert terrastopper Spijkerman uit Purmerend de snackverkoop
[Promotioneel, Vega(n)]
Vraag gratis sample aan van het nieuwe KORNHEIMER desembrood
[Wijn]
Sommelier Edgaras Razminas van DeRozario*: ‘Ik weet dat ik anders ben’
[Promotioneel]
Jermain de Rozario: ‘Met kleding laat je een stukje van jezelf zien’
[Restaurant, Michelin]
Dit zijn de 10 beste restaurants in Groningen: van bistro's tot cafés
[Trend]
Brioche populair in de horeca: 'Mooie aanvulling op regulier brood'
[Chef, Restaurant, Nieuwe horecazaken, Nieuw concept, Horecanieuws]
Chef Niels van Zijl opent restaurant Heimat in Utrecht
[Gault&Millau]
Gault&Millau Gids 2024: dit zijn de 32 beste restaurants van Nederland
[Chef, Restaurant, Events, Evenementen, Gault&Millau, Gids, Horecanieuws]
Dit wil je weten over de 6 beste restaurants volgens Gault&Millau 2024

Meest bekeken