Voedselkwaliteit is niet alleen een kwestie van smaak, maar ook een belangrijk onderdeel van de volksgezondheid, consumententevredenheid en naleving van regelgeving. De transportfase in de voedselvoorzieningsketen is vooral belangrijk en heeft een eigen reeks unieke uitdagingen die de integriteit van het voedsel kunnen beïnvloeden. Voor bedrijven in de voedingsindustrie is het waarborgen van kwaliteit tijdens transport dan ook noodzakelijk: vooral voor restaurants. Je wil natuurlijk geen bedorven eten aanbieden. Gebruik bij voedseltransport daarom onderstaande tips.