Culinair & chefs

De 6 beste winepairings met snacks

Van Geloven Wijn - advertorial - Header
Tags: promotioneel ,  borrelbites

De 6 beste winepairings met snacks

Smaken combineren is een kunst. Als je dit goed doet, zijn gasten bereid hier extra voor te betalen. Foodpairing is dan ook een kansrijk concept. Een interessante ontwikkeling hierin is het pairen van wijn met snacks. Onze partner Van Geloven vroeg wijnadviseur Bowy Aartsen van Wijnkoperij Van Bilsen om zijn beste 6 wijn-spijscombinaties.

Een verhoogde besteding per gast

Voor horecaondernemers biedt winepairing talrijke voordelen. Gasten vinden het leuk om nieuwe smaken te ontdekken en houden van genieten zonder keuzestress. Voor jou zelf levert winepairing een verhoogde besteding per gast op en biedt het de mogelijkheid tot upselling. Bovendien geeft het serveren van wijn de zaak een premium uitstraling en speel je in op populaire trends, wat een nieuw publiek kan aantrekken.

Bowy
Wijnadviseur Bowy Aartsen

Juiste balans in smaakcombinatie

Aartsen benadrukt het belang van balans in de smaakcombinatie tussen snacks en wijnen. Hij geeft aan dat de diversiteit in druivensoorten, klimaten, smaaktypen en rijpingsprocessen elk een invloed hebben op de smaak van de wijn. Zo hebben deze ook hun weerslag op de smaakcombinatie met je favoriete mini snacks.

Top 6 favoriete wijn- en snackpairings

  1. Pinot Grigio (Italië) met Souflesse Kaas Mini’s: de frisheid van de wijn balanceert het romige en vettige karakter van de kaassnack.

  2. Verdejo (Spanje) met Kwekkeboom Hollandse Garnalen Croquetjes: de volle, frisse smaak van de wijn vult de zilte, romige smaak van de croquetjes aan.

  3. Houtgelagerde Chardonnay (Frankrijk) met Van Dobben Vegetarische Bitterballen: de vanille en rokerige toetsen van de wijn zijn in balans met de kruidige vegetarische snack.

  4. Zuid-Franse rosé met Van Lieshout Mini Frikandellen: een fruitige en zachte rosé die goed samengaat met het kruidige karakter van de frikandel.

  5. Spaanse Garnacha met Mora Nacho Cheese Bites: een volle, krachtige wijn die goed samengaat met de pittige en romige kaas van de snack.

  6. Zuid-Italiaanse Primitivo met De Bourgondiër Rundvleesbitterballen: het zwoele en zachte karakter van de wijn gaat goed samen met de rijke smaak van de bitterballen.

Til het borrelmoment naar een hoger niveau

Ga vooral ook zelf experimenteren met winepairing. Door te proeven en te experimenteren, leer je de verschillende smaken en combinaties beter kennen. Uiteindelijk staan kwaliteit en smaak centraal. Winepairing kan het borrelmoment naar een hoger niveau tillen. Tip: experimenteer ook eens met cocktail- of bierpairings.

Van Geloven staat voor lekkere en kwalitatieve snacks. Bekijk het uitgebreide snackassortiment.

Artikel delen