Nieuw menu jaar na opening The Roast Club

Geen enkel restaurant in Eindhoven is zo barbecue-minded als het eind vorig jaar geopende ‘The Roast Club’. En het restaurant presenteert deze week haar nieuwe menukaart.

Langzaam gegaarde short rib van de smoker, op cederhout gerookte zalm met whiskey-ahornsiroop van de Big Green Egg en als dessert een Ice Cream Sandwich met gerookte caramel en marshmallow. Slechts een kleine greep van de nieuwe gerechten die op de kaart van The Roast Club prijken.

Barbites van de barbecue 
Vrijwel alle gerechten worden bereid op Big Green Egg’s die een prominente plek in de zaak innemen. De langzaam gegaarde gerechten, ook wel Low ’n Slow genoemd, komen van de smoker voor een heerlijke intense rooksmaak. Vlees is de specialiteit, maar ook vis en groenten worden met liefde voor je gegrild. Ook na het diner bruist het nog in The Roast Club. Je kunt hier borrelen tot middernacht en in de weekenden zelfs tot 02.00u. Nieuwe barbites zoals nacho's met huisgerookte cheddar/bier dip, crispy garnalen met tequila lime glaze of overloaded fries met BBQ pulled pork zijn vanaf deze week te bestellen.