Home

Culinair & chefs

Alles over
  chef
[Chef, Restaurant, Regelgeving]
Chefs uit Azië halen moeilijker: 'Toekomst Aziatische restaurants onzeker'
[Chef, Patisserie]
Rocksterren van de patisserie: de nieuwe generatie influencers
[Promotioneel, Chef, Snacks]
Gratis proefpakket van Chef’s Harvest: ambachtelijke friet van eigen bodem
[Chef, Restaurant, Bedrijfsvoering, Duurzaam]
Chef Alwin Leemhuis: ‘Als wij een ster krijgen, is onze missie mislukt’
[Chef]
Meester-patissier Hidde de Brabander: 'Chefs, gooi die oogkleppen af!'
[Chef, Wijn]
Meer marge bij desserts: blaas het traditionele afzakkertje nieuw leven in
[Promotioneel, Chef]
Chef Arnold Duinkerken over LA Streetfood: ‘Altijd constante kwaliteit’
[Chef]
Noah Wynants van De Librije*** is Beste Jonge Chef van Noord-Europa
[Chef, Gids]
Lekker500 2025: Deze restaurants staan in de top 100
[Chef, Gids]
Lekker500 2025: Brut172** op nummer 1, De Librije*** op 2
[Chef]
Van omelette sibérienne tot bananensplit: zijn klassieke desserts terug?
[Chef, Michelin]
Syrco Bakker opent Farmhouse by Syrco in Ras Al Khaimah
[Chef]
Chef-kok Tommy den Hartog van 273, Utrecht: ‘Ik moest veel opofferen’
[Chef]
Dani Hoefnagels, Demian Parasmo en Josephien Blom zijn New Chefs on the Block
[Chef]
Fred** toegelaten tot prestigieuze Les Grandes Tables du Monde
[Chef]
Meer fine dining in Friesland: ‘Het is de nieuwe culinaire bestemming’
[Chef, Michelin]
Sterchef Arturo Dalhuisen blijft bij Gossler & Florin A'dam tot eind 2024
[Chef]
Nelson Tanate over titel SVH Meesterkok: ‘Wil nieuwe generatie inspireren’
[Chef]
Franke Osinga geïnaugureerd als 151e SVH Meesterkok van Nederland
[Chef]
Meeste horeca serveert onverantwoorde vis: 'Dat moet écht anders'
[Chef]
Iris de Laat-van Baar wint Het Glazen Kalf 2024
[Chef, Ondernemers]
De voordelen van convenience-producten: 'Meer marge en tijdwinst'
[Chef]
Dit zijn de finalisten HANOS Gouden Koksmuts 2025
[Chef, Food, Horecanieuws]
Bieko Rindt van De Kleischuur wint Minder Zout, Meer Smaak Award 2024
[Chef]
Björn de Waal wint met Het Arsenaal 1309 Euro-Toques Restaurantprijs
[Chef]
Jet Loos (24) wint Nederlandse finale Bocuse d’Or 2024
[Chef]
Nelson Tanate van De Librije geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
[Chef, Michelin, Events, Evenementen]
Drie beste groentechefs ter wereld koken op 24 september in Rotterdam
[Chef, Bier]
Ralph Ortmans en Lisanne Hermkens van Skål, Grave: 'Maakt ons gelukkig'
[Chef]
Chef-kok Toine Hermsen (70) overleden
[Chef, Events]
De Palux Innovation Award by Euro-Toques gaat internationaal
[Chef]
Tien Noordwijkse chefs lanceren kookboek De Noordwijkse Keuken
[Chef, Personeel, Opleidingen]
Topchefs over het geheim van leermeesterschap: 'Goed voor elkaar zorgen'
[Chef, Amsterdam]
Jeroen Boone is nieuwe executive chef van Pulitzer Amsterdam
[Chef, Events]
Dit zijn de 6 finalisten van De Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024
[Chef, Evenementen]
Noah Wynants en Victor Guitton in de race voor World’s Best Young Chef
[Chef]
Quintus te Duits nieuwe chefkok bij restaurant Ovum in Grave
[Chef, Events]
Euro-Toques Nederland Restaurantprijs 2024: dit zijn de 6 kandidaten
[Chef]
Arturo Dalhuisen gestopt bij Voltaire* en Soenil Bahadoer nieuwe adviseur
[Chef]
UMAMI by Han introduceert The Steamed Seafood Bar in Eindhoven
[Chef, Michelin]
Paul Fagel: 'Ik was geen ondernemer. Ik ben nooit rijk geworden'
[Chef, Michelin]
Sterrenchef Dick Middelweerd: 'Toen ik begon, noemde de chef me Zero'
[Vega(n), Chef]
Dit zijn de 10 beste groenterestaurants van Nederland
'Amerikaanse invloeden en Tik Tok-rijen zorgen voor nieuwe trends in bakkerswereld'
[Chef]
Topchef Pascal Jalhay nieuwe culinair directeur bij Van Oys Maastricht Retreat
[Chef, Circulaire gastronomie]
Vlaamse topchefs over culinaire trots en tradities: 'Leerzame lessen voor NL'
[Chef, Duurzaamheid, Events, Evenementen, Duurzaam]
Sterchef Emile van der Staak en Freddy Tratlehner (Vieze Fur) koken in Artis
[Chef, Buitenland, Horecanieuws]
Inschrijving Nederlandse finale Bocuse d’Or 2024 van start
[Chef, Evenementen]
24H Chefs op 26 mei in Kasteel Kerckebosch in Zeist: koken voor Prinses Máxima Centrum
[Chef]
Vista* in Willemstad breidt uit met Restobar Vista in Rotterdam
[Vega(n), Duurzaamheid, Restaurant, Snacks]
Vegan restaurants Amsterdam: 13x zaken waar je plantaardig eet
[Promotioneel, Chef, Food]
Chef Rob van Osch van Van der Valk Eindhoven-Best: ‘We maken zo'n 200 tiramisudesserts in een uur’
[Ondernemers]
Hoe ga je om met een krantenrecensie: ‘Het was pijnlijk om te lezen’
[Chef, Restaurant, Ondernemers]
Denise van der Mijn en Kelvin de Pijper van restaurant On Cru in Rotterdam barsten van de ambitie
[Chef]
Dit gaat Jonathan Zandbergen doen na vertrek bij Merlet* in Schoorl
[Chef, Hotel]
Zeeuw Paul de Groote van Inter Scaldes nieuwe chef van restaurant LOF in Gent
[Chef, Ondernemers]
Angelo Kremmydas opent in juni restobar Massalia in Amsterdam-Oost
[Chef, Amsterdam]
Jamie van Heije is nieuwe signature chef van NEXT in Amsterdam
[Chef, Gastvrijheid]
Dit zijn de winnaars van Talent van de Toekomst 2024
[Chef]
Arjan Speelman slaat nieuwe weg in bij Ciel Bleu**: ‘Moest opnieuw beginnen’
[Chef]
Sterchef Yornie van Dijk: ‘Ik moet gaan leren loslaten’
[Chef, Michelin, Nieuwe horecazaken]
Michelin voegt deze 10 restaurants toe aan hun gids voor maart 2024
[Food]
Ladybird FC en The Joint: American comfort food van topkwaliteit
[Chef]
Marco van der Wijngaard haalde net niet de wereldfinale Bocuse d’Or
[Chef]
Marco van der Wijngaard vertegenwoordigt NL tijdens Bocuse d’Or Europa
[Chef, Buitenland, Nieuw concept]
Chef Rasmus Munk verzorgt sterrendiner in de ruimte voor € 450.000
[Chef]
Jermain de Rozario: 'Ik ben absoluut geen voorbeeld voor anderen'
[Chef]
Seb Smit keert terug als chef-kok bij De Heeren van Harinxma* in Beetsterzwaag
[Chef]
Kaasplankje maken en serveren: 6 handige tips
[Chef]
Dutch cuisine: wat is het en welke restaurants zijn een bezoek waard?
[Vega(n), Chef]
Chef-kok Frank Fol: ‘Er is een grote markt voor groentemenu's’
[Chef, Restaurant, Nieuwe horecazaken, Nieuw concept, Horecanieuws]
Chef Niels van Zijl opent restaurant Heimat in Utrecht
[Chef, Restaurant, Events, Evenementen, Gault&Millau, Gids, Horecanieuws]
Dit wil je weten over de 6 beste restaurants volgens Gault&Millau 2024
[Chef, Nieuwe horecazaken, Events, Evenementen, Gault&Millau]
Dit zijn de stijgers in de Gault&Millau Gids 2024
[Chef, Restaurant, Events, Evenementen, Gault&Millau]
Gault&Millau Awards 2024: dit zijn de 18 winnaars
[Chef, Amsterdam]
George Kataras (Vanderveen*) nu executive chef Alba in Amsterdam
[Chef, Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]
De 10 beste restaurants van Utrecht op een rij
[Chef, Restaurant]
Tjaco van Eijken volgt chef Chris Naylor op bij restaurant Vermeer
[Chef]
Zeewier populair bij chef-koks: 'Geeft veel diepgang aan gerechten'
[Chef]
Kaagman & Kortekaas in Amsterdam: restaurant met lef
Hans en Ellen Kinkartz van Atelier* over 25-jaar ondernemerschap
[Chef]
AI in de keuken: Hakvoort introduceert Botinkit kookrobot
[Chef, Restaurant, Michelin]
De 10 beste restaurants van Rotterdam op een rij
[Chef]
Dit zijn de finalisten van The Green Chef's Hat 2024
[Chef, Restaurant]
Tim Golsteijn van Bougainville* Amsterdam: 'Wachtlijst nu nóg langer'
[Chef]
Hotel-Restaurant ’t Lansink* wint NK Leermeester – Leerling
[Chef]
Sterchef Jeroen Achtien over Inter Scaldes: 'Ik begin weer vanaf nul'
[Chef]
Restaurant Maeve* uit Utrecht wint Gouden Koksmuts
[Chef, Michelin]
Marco Helsloot is de nieuwe chef van Merlet* in Schoorl
[Chef]
Critici zijn lovend over Casimir Evens: wie is deze chef?
[Chef]
Monique van Loon: chefs pakken weer uit met boter en volle, rijke sauzen
[Chef]
Dit zijn de twee beste Italiaanse restaurants van Nederland
[Chef, Keuken]
Wat maakt de Peruaanse keuken zo populair?
[Chef]
Marleen Brouwer van Noor* in Groningen: 'Ik moest me dubbel bewijzen'
[Chef]
Jonathan Zandbergen vertrekt na 8 jaar als executive chef bij Merlet*
[Chef]
Steeds minder NL'se chefs in Top 100 Best Chefs: zij staan er wel in
[Chef]
Joris Peters stopt met Aan de Zweth* in Schipluiden en zoekt opvolger
[Chef, interview]
Sterchef Jonathan Zandbergen: ‘De combi gezin en chef-kok is niet ideaal’
[Chef]
Topchef Syrco Bakker jaagt droom na op Bali: 'Ik zoek uitdagingen waar ik bang van word'
[Promotioneel, Chef, Buitenland, Events]
Manon Schenck is Lady Chef of the Year 2023 in België
[Chef, Restaurant]
Rijst is het 'ingrediënt van het jaar' bij restaurant Taiko Cuisine in Amsterdam
[Chef]
Sergio Herman opent in 2024 Oud Sluis & Beyond en gaat zelf weer koken
[Chef]
Zilte groenten zijn kans voor chef-koks: 'Verrijking voor de keuken'
[Chef]
Marèl van Disselhorst van YANO in Rotterdam wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023
[Chef]
Dit is de top 100 van de Lekker500 voor 2024
[Chef, Restaurant, Michelin, Events, Evenementen, Gastvrijheid, Marktnieuws]
De Librije*** weer op nummer 1 in de Lekker500: 'We zijn supertrots'
[Vega(n), Chef]
Vegan in de horeca: hoe houd je het toekomstbestendig?
[Chef, Michelin]
Michelin voegt 3 nieuwe restaurants toe aan hun gids voor oktober 2023
[Vega(n), Chef]
De Nieuwe Winkel** in Nijmegen is weer beste groenterestaurant ter wereld
[Restaurant]
Sterchef Lars Aukema en Lisa Stam openen restaurant Affect in Zwolle
[Chef]
Nederland ingeloot voor Europese finale Bocuse d'Or in 2024
[Chef, Keuken]
3 'kookrevoluties' in kaart: nouvelle cuisine, moleculair koken en new nordic
[Chef, Horecabeurs]
Iveau Burgers & Wijnbar  (Arnhem) en RØK Barbecue (Gent) winnen de Best Burger Benelux 2023
[Chef]
Jury Best Young Chef ontroerd door Jet Loos, maar Nelson Freitas uit Portugal pakt de titel
[Chef, Michelin]
Michelin voegt twee nieuwe restaurants toe aan hun gids voor september 2023
[Chef, Events, Evenementen]
100 Chefs by Gault&Millau op 30 september en 1 oktober in Vianen
[Chef, Dark Kitchen, Michelin]
Sterrenchef Onno Kokmeijer wordt Culinary Director bij DarkKitchenXL
[Chef, Evenementen]
28 januari 2024: chef's table van Les Patrons Cuisiners in Beurs van Berlage
[Chef, Events]
Jouke-Piet Drijfhout van De Slotplaats in Bakkeveen wint Euro-Toques Cookware Company Restaurantprijs 2023
[Chef]
De nieuwe Griekse keuken is elegant en licht en beleeft een opmars
[Chef]
Chef Nico Klaver viert 35-jarig jubileum ‘t Kalkoentje in Rhenen
[Chef]
Dit zijn de finalisten van de HANOS Gouden Koksmuts 2023
[Chef]
Marco van der Wijngaard wint Nederlandse finale Bocuse d’Or
[Chef]
Yornie van Dijk van Basiliek* in Harderwijk wint de eerste Green Chef’s Hat
[Chef]
Dit zijn de finalisten van de Euro-Toques-kookwedstrijd op Gastvrij Rotterdam
[Chef]
Documentaire Inter Scaldes in première: Jeroen Achtien kijkt uit naar de heropening
[Chef]
De intense smaak van dry aged vis: 'Je weet niet wat je proeft'
[Promotioneel, Chef]
Ook in Zeist groeit vlezig vegan: 'Je denkt echt dat je vlees eet'
[Chef]
Deze zeven topchefs nemen plaats in de jury van de Nederlandse finale Bocuse d'Or
[Chef, Restaurant]
Nieuwe docu over Inter Scaldes in Kruiningen: uniek kijkje in de keuken
[Chef, Michelin]
Mario Ridder stopt met Joelia* Rotterdam en draagt de zaak over aan Pieter Timmer
[Promotioneel, Chef]
Ontvang een gratis proefpakket met Crunchy Petals-aardappels voor jouw horecazaak!
[Chef, Ondernemers]
Jurgen van der Zalm behaalde 2 sterren met Vinkeles** in Amsterdam
[Chef, Michelin]
Michelin voegt drie nieuwe restaurants toe aan hun gids voor juli 2023
[Chef, Ondernemers, interview]
Hoe Yornie van Dijk van Basiliek* in Harderwijk in 1 jaar tijd snel naam maakte
[Chef]
Chef Koosh Kothari van NAZKA in Amsterdam: ‘Peruaanse keuken draait om liefde’
[Chef, Food]
Chef Martin Kruithof: 'Geniet van paling, maar kies bewust'
[Chef]
Koken op de barbecue: 'eindeloos experimenteren met rook'
[Chef, Food]
Restaurant Jaimie van Heije sluit na elf jaar: 'Nieuwe tijden vragen om verandering'
[Promotioneel, Bedrijfsvoering, Duurzaam]
Nieuwe versgroothandel Jimmy Loves Food helpt horecaondernemers duurzaam én betaalbaar inkopen doen
[Chef, Restaurant]
Nieuwe restaurants Nijmegen: 5 must-go’s + tips!
[Chef, Circulaire gastronomie, interview]
Fermentatie is rode draad in keuken Hemel & Aarde in Utrecht
[Chef, interview]
Studio* in Maastricht kreeg Michelinster: ‘Maar in het weekend blijven we dicht’
[Promotioneel, Chef, Restaurant]
Bij urban restaurantketen Ekmekci staat kwaliteit centraal
[Chef, Bedrijfsvoering]
Brasserie De Kloostertuin in Ijsselstein is het beste leerbedrijf in Utrecht
[Chef, Events]
The World's 50 Best Restaurants 2023: dit is de volledige lijst
[Chef]
Zes chefs door naar Nederlandse finale van Bocuse d'Or
[Chef, Michelin, Bedrijfsvoering]
Château Neercanne heeft weer een Michelinster: ‘Vier keer meer reserveringen’
[Promotioneel, Restaurant]
Iedereen is welkom bij Boerderij Sallandshoeve: 'Vertrouwde smaken én kwaliteit'
[Chef]
Restaurant Pollevie in Den Bosch: 'Groenten zijn het uitgangspunt'
[Promotioneel, Chef]
Zo werkt Bert Boer van het Eemshotel in Delfzijl slimmer, eenvoudiger én sneller
[Chef]
Ontdek jackfruit met gratis proefpakket: de natuurlijke vleesvervanger
[Chef, Restaurant]
De duurzame filosofie van Brasserie Carstens: ‘We koken zo puur mogelijk’
[Vega(n), column]
Gijsbregt Brouwer: 'De ouderwetse groenteburger duikt weer op'
[Chef]
Jef Schuur organiseert met NIOZ gratis event SEASONALITY op 5 juni
[Restaurant, Nieuwe horecazaken, Events]
22 juni t/m 23 juli: culinair concept De Maaltuin bij Bijlmerbajes in Amsterdam
[Chef, Michelin]
Michelin voegt deze 3 restaurants toe aan hun gids voor mei 2023
[Chef]
Portugese celebrity chef Kiko Martins kookt 30 mei in ARCA Amsterdam
[Chef, interview]
Chef Arnout van der Kolk: 'Nieuwe generatie keukenpersoneel vraagt om coachende chef'
[Chef, Restaurant, interview]
Nieuwe chef-kok bij TOZI in Amsterdam: 'Eten is grotendeels delen'
[Nieuw in Amsterdam, Restaurant]
Modern en culinair Buurtcafé De Tros geopend in Amsterdam-Oost
[Chef]
Ambitieuze chefs gezocht: inschrijving Nederlandse finale Bocuse d’Or 2023 is geopend
[Chef, Restaurant]
Carlo Chantrel: van eigen sterrenzaak naar chef in loondienst
[Chef, Duurzaamheid]
Nieuw: uniek online-reserveringssysteem De Nieuwe Polderkeuken
[Chef, Duurzaamheid, Michelin]
Chef Bjorn Massop over zijn groene Michelinster bij Lokaal, Doetinchem
[Chef]
Marleen Brouwer van Noor* in Groningen: 'Waar blijven vrouwelijke topchefs?'
[Bier]
Restaurant The Barley Room in Amsterdam is open: uitgebreid dineren met bierparing
[Chef]
De 7 zonden van Sidney Schutte: 'Vroeger was ik echt een beest in de keuken'
[Promotioneel, Chef]
Frans ten Oever catert voor presidenten en Formule 1-coureurs: 'Het is altijd anders'
[Chef, Restaurant]
Nieuwe chef-kok bij Peruaans restaurant NAZKA
[Chef, Nieuwe horecazaken]
Sterrenchef Syrco Bakker opent 2 nieuwe restaurants in Sluis en Bali
[Restaurant, Nieuwe horecazaken]
Wat is de succesformule van al die populaire restobars? 'Dit is het nieuwe uitgaan'
[Chef, Nieuwe horecazaken]
Jonathan Zandbergen opent in mei chef's table: CHEFFD Atelier
[Chef, Michelin]
Sterchef Cas Pikaar: 'Het is een must om als chef-kok altijd in de keuken te zijn'
[Promotioneel, Chef]
Doe deze online smaaktest en ontvang een gratis dressing of vinaigrette van Risso!
[Chef]
Bij ARCA Amsterdam staat Portugese sterrenchef Henrique Sá Pessoa aan het roer
[Chef]
Chef Marco van Rutten over: gasten verrassen én op de kosten letten
[Chef]
Is een ei culinair? Deze wel, en Onno Kokmeijer en Jonnie Boer zijn enthousiast
[Chef, Restaurant, Gault&Millau]
Hans van Wolde van Brut172**: 'Volgend jaar scoren we 19 punten'
[Chef]
Guido Braeken is Jonge Topchef van het Jaar: 'Je doet het samen met je team'
[Chef]
Dit zijn de 6 beste restaurants volgens Gault&Millau
[Chef]
Volg hier de livestream van Gault&Millau 2023
[Chef, Ondernemers]
Guillaume de Beer gaat eigen weg en opent Bar Gui: ‘Wil graag eigen baas zijn’
[Chef]
Chef-kok Jan Smink behaalt 1e plek tijdens ‘Le Taittinger’ Prix Culinaire
[Chef, Events]
Erik Tas van 't Ganzenest* in Rijswijk lid van Les Patrons Cuisiniers
[Chef, Michelin]
Chef Jeroen Achtien neemt  Inter Scaldes*** in Kruiningen over
[Chef, Duurzaamheid, Restaurant, Michelin, Buitenland, Events]
Joris Bijdendijk en Riccardo Gaspari koken op 28 en 29 januari in Wils* in Amsterdam
[Chef, Restaurant, Michelin, Buitenland]
Restaurant Noma*** uit Kopenhagen sluit eind 2024
[Chef]
Jasper Panis en Max Risselada van Flore** winnen Gouden Koksmuts
[Promotioneel, Chef]
Het perfecte horeca-dessert in drie tips!
[Chef]
Open: Bar Bulot* op de vroegere Hertog Jan-locatie in Zedelgem
[Promotioneel, Chef]
'Deze dressings en focaccia's bieden gebruiksgemak én zijn smaakvol'
[Promotioneel, Chef]
Loaded Toppings, hét antwoord op loaded- en vega(n) trends
[Chef, Restaurant, Michelin, Duurzaam]
Italiaanse topchef Davide Oldani van D'O**: 'De concurrentie hier is moordend’
[Chef, Michelin]
Niven en Virginie Kunz van Triptyque: ‘Groene Michelinster is alles waar wij voor staan’
[Chef, Restaurant, Michelin]
Richard van Oostenbrugge na brand 212**: 'De zaak is helemaal anders'
[Restaurant]
Restaurant NENI lanceert productlijn voor in de supermarkt
[Chef, Restaurant]
De drie uitschieters: deze horecaondernemingen in Rotterdam moet je zien

Meest bekeken