Culinair & chefs

Uniek inkijkje De Librije***, Zwolle met nieuwe documentaireserie

Jonnie en Thérèse Boer
Tags: michelin

Uniek inkijkje De Librije***, Zwolle met nieuwe documentaireserie

Omroep MAX komt vanaf 16 februari op NPO 2 met de zesdelige documentaireserie ‘De Opvolging’ over De Librije in Zwolle. De serie volgt eigenaren Jonnie en Thérèse Boer tijdens de overgangsperiode, waarin hun opvolgers – kinderen Jimmie en Isabelle Boer en chef Nelson Tanate – zich voorbereiden op de toekomst.

Restaurant De Librije in Zwolle heeft al twintig jaar drie Michelinsterren en bevindt zich in een belangrijke fase. Het echtpaar Jonnie en Thérèse Boer doet een stap terug na jarenlang hard werken. Ondertussen bereidt de nieuwe generatie, Jimmie en Isabelle Boer en Nelson Tanate, zich voor op de toekomst. De drie zijn sinds kort mede-eigenaar en werken samen om het familiebedrijf voort te zetten.

Over de serie

De Opvolging biedt één jaar lang een intiem kijkje achter de schermen. Elke (mede)eigenaar krijgt een eigen aflevering, waarin hun persoonlijke ontwikkeling én de uitdagingen die ze tegenkomen centraal staan. In de laatste aflevering komen alle verhalen samen en wordt duidelijk hoe het team de toekomst van De Librije wil veiligstellen.

De serie laat niet alleen de dynamiek binnen het familiebedrijf zien, maar ook hoe het restaurant zijn stempel heeft gedrukt op de culinaire scene. Kijkers krijgen een uniek kijkje in de wereld van fine dining op het hoogste niveau.

Artikel delen