Culinair & chefs

Zo creëer je eersteklas desserts in enkele minuten

Tags: promotioneel

Zo creëer je eersteklas desserts in enkele minuten

Desserts zijn het laatste wat je gasten zich herinneren van hun avond in je restaurant of van je evenement. Met een dessert kun je je gasten echt imponeren en een blijvende indruk maken. Maar een goed en mooi dessert maken is moeilijk. Creatieve desserts vergen veel tijd en voorbereiding. Daarbij stijgen de arbeidskosten en is er een tekort is aan goed opgeleid personeel. Debic helpt horecaondernemers een handje met een nieuwe productlijn: Debic Shapes.

Diepgevroren dessertcomponenten

Debic Shapes zijn verschillende drie verschillende bevroren desserts waarmee een chef in enkele minuten een hoogwaardig dessert serveert. De Shapes zijn een moderne interpretatie van de bekende dessertsmaken panna cotta, mascarpone en chocolade. Je hebt geen dure silicone vormen nodig, het bespaart voorbereidingstijd én iedereen in de keuken kan ermee aan de slag, ook een beginnend chef.

“De Shapes zijn basiscomponenten die de chef zelf verrijkt”

Eigen signatuur

De dessertcomponenten zijn een constante basis die een chef geheel naar eigen smaak én creativiteit kan afmaken. “Ik zie de Debic Shapes als ‘legosteentjes’ die samen met andere ingrediënten onderdeel zijn van een dessert”, vertelt André van Dongen, culinair adviseur van Debic. “Je moet het zien als een mooi basiscomponent, waarbij een chef echt zijn creativiteit de vrije loop kan laten en kan experimenteren met ingrediënten. Je kunt je geheel laten inspireren door de vorm van de Shapes.”

Debic_Shapes_800x600
Debic Shapes helpen je tijd besparen

Simpel of elegant

Experimenteren met de Debic Shapes kan dus volop. Zo creëer je bijvoorbeeld binnen 60 seconden al een dessert met de panna cotta ring met rood fruit, of een chocolademouse quenelle met tropische vruchten. Wie wat langer de tijd heeft, kan ook een stapje verdergaan, vervolgt André. “Misokaramel is de nieuwe desserttrend. Makkelijk te bereiden en de verrassende umamismaak gaat heerlijk samen met de chocolade, vanille en yuzu. Kies bijvoorbeeld voor een spray coating over de Debic Shapes Chocolademousse Quenelle. Dit zorgt voor een elegante look.”

Quenelle met spray coating_Debic
Recept: Chocolademousse Quenelle ‘upside down’

Volop inspiratie

Benieuwd naar de verschillende mogelijkheden met de Debic Shapes? André heeft samen met het culinaire team van Debic een gratis brochure ontwikkeld met recepturen en volop inspiratie. André tipt: “Laat je inspireren door de vorm van de Debic Shapes en experimenteer er zelf mee.”

Probeer de Debic Shapes zelf

Ontdek hoe gemakkelijk het is om in enkele minuten jouw eigen hoogwaardige desserts te maken met behulp van Debic Shapes. Bij aankoop van 1 doos Debic Shapes naar keuze ontvang je nu een gratis Debic paletmes.

Bestel nu

Artikel delen