Dranken

Curaçao in je cocktail: Tamarinde Likeur verrast en verfrist

Tamarinde Likeur - Senior & Co
Tags: promotioneel ,  drank
Gepubliceerd op: 2 april 2025

Curaçao in je cocktail: Tamarinde Likeur verrast en verfrist

Curaçao staat niet alleen bekend om zijn iconische blauwe likeur, maar ook om de exotische vrucht tamarinde. De Tamarinde Likeur van Senior & Co biedt een verrassend toegankelijke smaak en komt door de zachte zoetzure tonen zowel in cocktails en mixdranken mooi tot z’n recht. 

Lichtzure vrucht 

De tamarindeboom groeit volop op Curaçao en de vrucht is ook bekend in de Indonesische, Surinaamse en Indiase keuken. Deze exotische vrucht heeft een peulvormige, breekbare schil met zoetzuur vruchtvlees. Dit maakt tamarinde erg geschikt als ingrediënt van een likeur omdat de lichtzure smaak goed samengaat met het hoge alcoholpercentage en de zoetheid van likeur.

Allemansvriend 

De Tamarinde Likeur combineert het fruitige, lichtzure karakter van de vrucht met suikers en alcohol, waardoor een subtiel evenwicht ontstaat, zegt Edwin Oostenbrink, managing director van Senior & Co. 

“Waar de traditionele blauwe Curaçao-likeur vrij zoet is, is de Tamarinde Likeur net wat zachter. De lichtzure, bitterzoete smaak voegt een verfrissend element toe aan diverse mixdranken en de veelzijdigheid van de tamarinde maakt de likeur uitermate geschikt voor een breed scala aan cocktails. Het is een allemansvriend.”  

Veelzijdige likeur 

Een populaire mixdrank op het Caribische eiland is de Tamarinde Likeur met ginger ale. De scherpe frisheid van ginger ale contrasteert mooi met de zachtheid van tamarinde, wat resulteert in een uitgebalanceerde drank. Daarnaast leent de likeur zich ook goed als digestief bij de koffie, of als aperitief, bijvoorbeeld in een Kir Royal-variant met cava of prosecco.

*De tekst gaat onder de afbeeldingen verder.
Tamarinde Likeur - Senior & Co - Cocktail Tamarinde Likeur - Senior & Co - Cocktail 2

Cocktail Tamarinde Mule Tamarinde Mule - Senior & Co - Hoofdfoto

  • 1 deel Tamarinde Likeur
  • 1 deel tequila
  • Limoensap
  • Ginger ale 

Doe de Tamarinde Likeur en tequila in een shaker en vul met ijsblokjes. Schud de cocktail goed en strain in het glas. Top af met ginger ale en naar smaak een scheutje limoensap. Garneer met een partje limoen. 

Cocktails 

Voor wie een iets stevigere cocktail zoekt, zijn er varianten met spirits zoals tequila, wodka of mezcal. Een bekende cocktail is de Tamarinde Mule, die in twee versies kan worden bereid: 

  • Met tequila voor een pittige, kruidige twist
  • Met wodka voor een neutralere cocktail 

Beide varianten worden geshaket met limoensap en ijs en vervolgens afgetopt met ginger ale. 

Herkenbare smaak 

De smaak van tamarinde is voor veel mensen herkenbaar, zeker voor Nederlanders met roots in Indonesië, Suriname, India en Curaçao, zegt Oostenbrink. “Deze doelgroep kent de tamarinde al uit de keuken en herkent direct de authentieke smaak in de likeur. Dankzij deze bekendheid en veelzijdigheid besloot Senior & Co de Tamarinde Likeur ook in Nederland op de markt te brengen. “De likeur én de cocktails werden de afgelopen twee jaar goed ontvangen op Horecava. We willen deze authentieke Curaçaose ervaring aan zoveel mogelijk Nederlandse horecazaken en hun gasten bieden.” 

Likeuren van Senior & Co 

promotioneel

Zo maak je van je terras een cash cow

Artikel delen