Wijnmaker Laurent Ponsot verwierf wereldwijde bekendheid nadat hij in de documentaire Sour Grapes wijnfraudeur Rudy Kurniawan ontmaskerde. Maar onder ware Bourgogneliefhebbers werd Laurent Ponsot al lang voor zijn Netflix-debuut geroemd om zijn wijnen van topkwaliteit. Nu zijn de wijnen van Laurent Ponsot ook in Nederland verkrijgbaar.
Laurent Ponsot wijnen
In 2017 besloot Laurent het familiebedrijf Domaine Ponsot te verlaten om samen met zijn zoon Clément een nieuwe weg in te slaan. Onder het nieuwe label Laurent Ponsot voeren zij een breed scala aan bourgognes, van ‘eenvoudige‘ Bourgogne rouge tot aan Corton Charlemagne Grand Cru. De wijnen van Laurent Ponsot zijn sinds kort in Nederland verkrijgbaar bij Best of Wines.
Haute couture wijnen
Zoals we gewend zijn van Laurent Ponsot, draait het bij zijn wijnen om terroirexpressie. Daarbij is volgens Laurent elk detail binnen het proces van belang, zowel in de wijngaard als in de kelder. Zelf spreekt hij over ‘haute couture wijnen’. De druiven zijn zo natuurlijk mogelijk verbouwd, zonder gebruik van chemicaliën. Ponsot vermijdt het toevoegen van sulfiet maar in plaats daarvan gebruikt hij een neutraal gas tijdens de élevage op vat.
Van Bourgogne tout court tot grand cru
Laurent Ponsot heeft met zijn vertrek enkele eigen percelen overgenomen van Domaine Ponsot en koopt daarnaast als négociant fruit in voor zijn wijnen van maar liefst 26 verschillende Bourgogne appellations. Hoewel er op deze lijst een flink aantal grands crus prijkt, o.a. Chambertin, Montrachet, Échezeaux en Bonnes Mares, ligt de hernieuwde focus van Ponsot niet enkel op de grote namen. Ponsot: “Ik wil wijnen maken waar iedereen van kan genieten en die voor iedereen bereikbaar zijn.” Dat betekent dat Ponsot zowel grands als premiers crus uitbrengt, maar ook village wijnen als Meursault of Gevrey-Chambertin én generieke bourgogne (zowel blanc als rouge).
Een modern jasje
De Laurent Ponsot wijnen hebben een, zeker voor de Bourgogne, atypische uitstraling. De flessen hebben een futuristisch ogend etiket, in de kleuren metallic zilver en lichtgroen met een synthetische sluiting in plaats van een kurk. Om vervalsing te voorkomen, zijn de flessen uitgerust met microchips en kan de temperatuur van de wijn, door middel van ingebouwde sensoren in de kist, tot wel 15 jaar worden afgelezen. De koper kan er zo zeker van zijn dat de wijn op de juiste temperatuur is vervoerd en bewaard.
Verkrijgbaarheid wijnen Laurent Ponsot
De wijnen van Laurent Ponsot zijn sinds kort in Nederland verkrijgbaar via importeur Best of Wines. Best of Wines is internationaal bekend als expert op het gebied van wijnen in het hogere segment en beschikt over een van de grootste verzamelingen exclusieve wijnen en whisky’s online.
.jpg)