In februari dit jaar opende de Dakduif op de Albert Cuypmarkt in Amsterdam. Het is een café en bourgondisch restaurant in één. Het café is zeven dagen per week open en de eigenaar is Robbert Ros.
De Dakduif is gevestigd op de Albert Cuypmarkt, in het hart van de populaire wijk De Pijp. Een veelbezochte plek door toeristen, studenten, dagjesmensen en locals. Gasten betreden de Dakduif via de openslaande deuren en komen terecht in een bistroachtig café met klassieke Franse stoelen en tafels. Welkom in café 2.0.
KWARTELEITJES EN TRUFFELMANCHEGO De bourgondische menukaart bevat klassieke bistrogerechten. Denk aan een uitgebreide selectie van kazen, zoals (truffel)manchego, bleu d’Auvergne en Hollandse Remeker kaas. Maar ook kwarteleitjes met kerriezout, charcuterie en slow escargots uit de oven met kruidenboter. En niet alleen het menu verdient een vermelding, want ook de drankenkaart bevat goede opties zoals lokale bieren en natuurwijnen.
