Vesting Brouwerij Comenius is gevestigd in één van de oudste delen van de vestingwerken van Naarden, Bastion Nieuw Molen uit 1679. Onder de koele gewelven wordt gebrouwen met zoveel mogelijk lokale en biologische grondstoffen. Zo oogsten de brouwers bijvoorbeeld natuurlijke hop uit het natuurgebied Naardermeer en gebruiken ze zoveel mogelijk binnenlandse brouwgerst. Het bier rijpt in de kanonskelders onder ideale natuurlijke constante temperaturen.
Als een van de weinige kleine brouwers brouwt de Comenius brouwerij ook volgens het ondergistende principe. Resultaat: kraakheldere, frisse sprankelende bieren met verrassende hopvariaties.
Verkrijgbaar bij bol.com