Leveranciers starten online verkoop voorraad

Vandaag gaat het non-profitplatform www.etenover.nl live. Leveranciers aan de horeca worden in staat gesteld hun onverkochte voorraden aan te bieden aan consumenten.

Het noodplatform www.etenover.nl  is een initiatief van leveranciers, producenten, communicatiebureau Shoot My Food, Food Inspiration en netwerkorganisatie Foodservice Network uit Ede.

Verse producten

Niet alleen horecaondernemers kampen met enorme problemen, ook veel toeleveranciers hebben sinds deze week te maken met een totale uitval van de vraag. Vrijwel alle leveranciers zitten met grote voorraden die incourant dreigen te worden. Vooral voor de verse producten is haast geboden. De vraag die de bouwers van www.etenover.nl hebben gesteld is hoe leveranciers kunnen worden geholpen in deze barre tijden en hoe er tegelijkertijd een bijdrage kan worden geleverd aan het voorkomen van voedselverspilling.

De hele keten

In enkele dagen is er een digitale marktplaats gecreëerd waar leveranciers hun foodproducten kunnen aanbieden aan consumenten. Kopers kunnen op postcode zoeken naar een leverancier dicht in de buurt. De bestelling gebeurt online, het eten kan door de consument bij de producent worden opgehaald. Horecakwaliteit rechtstreeks van de leverancier en producent tegen schappelijke prijzen. De leveranciers bepalen het assortiment en de prijs. Daarvoor moeten ze eerst een account aanmaken op de marktplaats. Het is een non-profit initiatief dat open is voor iedereen die actief in de voedselketen is (groothandels, grote producenten, ambachtelijke makers, grootkeukens, etc.).

Tijdelijk 

Dit platform is tijdelijk en bedoeld om vraag en aanbod met elkaar te verbinden. Het wordt weer opgeheven zodra de omstandigheden weer genormaliseerd zijn. Het initiatief is bedoeld om de producenten en leveranciers in foodservice een handje te helpen: 95% van alle inkomsten gaan rechtstreeks naar de aanbieder, 5% is om (een deel van) de out of pocket kosten te dekken.