Waarom is Pillows Hotel A'dam zo succesvol? 'Goed personeelsbeleid is key'

Vorig jaar schreef chef Floris van Straalen het succes van restaurant VanOost mede toe aan het open personeelsbeleid van het Pillows Hotel Maurits at the Park in Amsterdam. Hij deed dit tijdens de uitreiking van Gault&Millau.

Jörgen Rijnaard, general manager van het hotel waarin het restaurant te vinden is, kreeg er wel even kippenvel van: “Medewerkers krijgen hier alle ruimte voor eigen inbreng. Om zichzelf te zijn. We geven ze letterlijk een podium om op te schitteren. En op zo’n moment zie je: het werkt.”

Betrokkenheid van de general manager

Rijnaard werkt al sinds 2010 in verschillende functies bij het moederbedrijf van Pillows, International Hotel Management Group (zie kader onderin). Sinds 2017 is hij betrokken bij het Amsterdamse hotel aan de Mauritskade; eerst bij de ontwikkeling, vervolgens bij de pre-opening en sinds de opening in 2023 als general manager. In die rol is hij eindverantwoordelijk voor de hele exploitatie.

Gedrevenheid en betrokkenheid zijn volgens hem twee essentiële eigenschappen voor een general manager in het hotelwezen. En luisteren: “De nieuwe generatie medewerkers verlangt dat ook van me. Ze willen zich gehoord voelen en de ruimte ervaren om eigen initiatief te kunnen nemen. Dat moedig ik alleen maar aan."

"En gaat het niet in één keer goed dan leren we ervan. Alle kleine dagelijkse veranderingen dragen bij aan een grote verbetering op jaarbasis. Een future proof HR-beleid draait om een happy workplace.”

*De tekst loopt onder de foto verder.

Korte lijnen

Voorheen besteedde Rijnaard vooral veel tijd aan operationele en commerciële zaken. “Maar tegenwoordig gaat wel 40% van mijn tijd naar mensgerichte zaken. Erg belangrijk, want alleen op die manier bind je je medewerkers aan je en kun je uiteindelijk de gewenste omzet en resultaat behalen.”

Rijnaards’ stijl van leidinggeven past bij de Gen Z’ers: “No-nonsense, open, direct, en hands-on. Ik hou van korte lijnen en communiceer graag op verschillende levels om snel beslissingen te kunnen maken.”

Iedere ochtend gastenbestand doornemen

Hij geniet van de eigenheid die medewerkers meebrengen: “We hebben in ons team een bijzondere mix van verschillende achtergronden en nationaliteiten. Samen leveren zij de ultieme gastbeleving.” Als general manager is hij er dagelijks op gebrand om de persoonlijke guest journey naar het hoogste niveau te tillen.

“Elke ochtend neem ik met de medewerkers het gastenbestand door en bespreken we hoe we het verblijf van elke gast nóg specialer maken. Laatst verbleef hier een bekende cabaretier. Hem hebben we de grand suite met piano gegeven en een handgeschreven briefje over de rijke geschiedenis van het instrument. Ook de minibar hebben we naar zijn voorkeuren ingericht. Hij was over the moon.”

*De tekst loopt onder de foto's van VanOost Restaurant (links) en een hotelsuite (rechts) verder.