Ondernemen

The Transformer, de opvouwbare pizzakeuken

Tags: restaurant

The Transformer, de opvouwbare pizzakeuken

Pizzacateraar Old Scuola heeft hypermoderne duurzame pizzaoven voor catering op events.

Naast een restaurant in Rotterdam bezitten de jongens van Old Scuola een foodtruck, genaamd The Transformer, die zij inzetten voor corporate catering en festivalcatering door heel de Benelux. Een passende naam voor een stand die op locatie met een druk op de knop uitvouwt tot pizzakeuken met houtovens. Daniel van der Stel, oprichter van Old Scuola: “Het moet alles overtreffen wat ooit gedaan is binnen de eventcatering.”

Kleinere CO2-voetprint
Bij Van der Stel en zijn compagnon Marco Zander staat duurzaamheid voorop. Om deze reden is de opvouwbare constructie gemaakt van gerecyclede plastic vuilniszakken en snijplanken. Daarnaast maken de mannen sinds dit jaar hun eigen buffelmozzarella. Door zoveel mogelijk in-huis te produceren willen ze hun CO2-voetprint verminderen. De festivals waar zij zich bevinden zijn grote corporates die duurzaamheid hoog in het vaandel hebben staan. 

 

Old Scuola mini docu - Next level catering - The Transformer - from Old Scuola on Vimeo.

 

 

 
Artikel delen