Stuur keuzes van gasten met hulp van neuromarketing: zo verleid je het brein

Een extra rondje lopen met een dienblad vol spritzers en borrelbites doet wonderen voor de bestedingen op je terras. Net als de juiste muziekkeuze en een kaartje op tafel met een motion graphic van een cocktail. Met technieken uit de neurowetenschap zijn de keuzes van gasten te sturen. “De bestelling letterlijk herhalen kan 30% meer fooi opleveren. Een mooie wake-upcall voor je team.”

Tekst: Kristi Houtkamp

Foto ’s: o.a. Pim Ras, Sharman Media, Nina Slagmolen
Hoofdfoto: Club Cabo in Zandvoort