Bar Beurre in Maastricht bijna open: 'Franse klassiekers met twist'

In hartje Maastricht opent op 2 november een nieuw restaurant: Bar Beurre. Het is de nieuwste aanwinst van vrienden Jesper Michels (25) en Robin Hameleers (24). De keuken wordt gekenmerkt door Franse klassiekers met een eigenzinnige twist.

Foto's: Guy Houben

Over het concept

Vrienden Jesper Michels en Robin Hameleers openen in november Bar Beurre. Voorheen werkten ze samen bij restaurant Onglet in Maastricht dat is opgenomen in de Michelin-gids. Michels runt het restaurant aan de voorkant en chef-kok Hameleers regelt alles in de keuken. Hierover laten ze weten: "Hij is een getalenteerde chef-kok met een passie voor koken op hoog niveau. Zijn benadering van de Franse keuken zorgt voor eigentijdse gerechten die Bar Beurre kenmerken." De gezamenlijke passie van de vrienden komen nu samen in hun gloednieuwe restaurant dat 2 november opent.

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen