Openingen & design

Bird Brewery opent 2e proeflokaal in Kwintelooijen, Utrechtse Heuvelrug

Tags: bier ,  nieuwe horecazaken

Bird Brewery opent 2e proeflokaal in Kwintelooijen, Utrechtse Heuvelrug

Eind deze zomer opent House of Bird zijn tweede vestiging in Kwintelooijen. Het proeflokaal van de snelgroeiende brouwerij Bird Brewery vestigt zich tussen Rhenen en Veenendaal, in het meest biodiverse gebied van het Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug. House of Bird Kwintelooijen zal dagelijks geopend zijn.

Over House of Bird

House of Bird opende in 2020 zijn eerste vestiging in het Diemerbos. Met jaarlijks tienduizenden gasten, een nominatie als 'Best All Day Concept' tijdens de Entree Awards 2021 en lovende kritieken in de media gaat het vliegend van start. Duurzaamheid, lokaal en toegankelijkheid spelen daarbij een belangrijke rol voor oprichters Rik van den Berg, Teun IJff en Ralph van Bemmel.

"Qua horeca zijn wij toegankelijk voor iedereen. We kiezen voor duurzame kwaliteitsproducten, lokale producenten en geven extra aandacht aan duurzame opties", zegt Ijff. "We wegen verschillende elementen af, zoals reducering in transport, biologische ingrediënten en unieke bijdragen aan een mooiere wereld. Uiteraard bieden we ook een ruim aanbod van onze eigen bieren van Bird Brewery, waarbij we voor iedere liter één boom planten."

'Het natuurgebied is prachtig en er is behoefte aan horeca'

"Het allerbelangrijkste is echter dat iedereen zich meteen vertrouwd voelt bij House of Bird", vult Rik aan. "Er heerst altijd een positieve sfeer, het personeel is ontspannen en de locatie ademt natuur. Dat zullen we ook in Kwintelooijen uitstralen."

House of Bird Kwintelooijen is in de ogen van de ondernemers een logische stap. "Het gebouw past qua uitstraling, het natuurgebied is prachtig en er is behoefte aan horeca", vertelt Ralph. "We begrijpen goed dat we met House of Bird een belangrijke rol hebben om het gebied Kwintelooijen nog aantrekkelijker te maken, zoals we dat eerder deden in het Diemerbos. Het realiseren van een ruimte voor natuureducatie, bijzondere activiteiten en kwalitatief goede horeca zijn enkele manieren waarop we willen bijdragen.”

Bird Brewery-Kwintelooijen-3

Bouw in volle gang

Tomorrow, gevestigd in Veenendaal, ontwikkelt het duurzame gebouw. Het hoogste punt is inmiddels bereikt en het doel is om eind van deze zomer de deuren te openen. “Het is een prachtig project om aan te werken. House of Bird Kwintelooijen heeft in onze ogen alle facetten om een regionale trekpleister te worden voor iedereen die wil genieten van de prachtige natuur in onze omgeving", vertelt Johan van den Essenburg van Tomorrow. “Ook na de oplevering van het gebouw zullen we hier met regelmaat terug te vinden zijn!”

Bird Brewery-Kwintelooijen-2 Bird Brewery-Kwintelooijen-1
Artikel delen