Openingen & design

Bistronoom in Woerden heropent na complete make-over

Interieur Bistronoom Woerden
Gepubliceerd op: 11 maart 2025

Bistronoom in Woerden heropent na complete make-over

Bistronoom in Woerden onderging een complete make-over en opent opnieuw de deuren. Het interieur, de menukaart en de huisstijl zijn vernieuwd, maar de sfeer bleef onveranderd. Bekijk de foto's onderaan dit bericht.

Foto's: Jules Reijnders Studio en Marieka Ratsma Fotografie

“Toen ik 26 was, begonnen Jan Cees Graafland en ik restaurant Bistronoom”, vertelt eigenaresse Kirsten Graafland-Veltkamp. “Al onze spaarcenten gingen erin en met volle kracht stortten we ons in het avontuur. Nu, 8,5 jaar later, is het tijd voor verandering. Een restaurant groeit en bloeit met je mee. Daarom krijgt Bistronoom een compleet nieuwe uitstraling en een vernieuwde kaart.”

Vernieuwing met behoud van karakter

De vernieuwing begon bij het kleine idee om een kastje te verbouwen, maar groeide uit tot iets groters: een complete make-over. Ondanks de transformatie blijft Bistronoom trouw aan de kenmerkende combinatie van goede kwaliteit en bistro-gezelligheid, laat Graafland-Veltkamp weten.

Ze vertelt: "De vernieuwde kaart is een all-day menu, waardoor gasten op elk moment van de dag kunnen genieten van smaakvolle, betaalbare gerechten en een uitgebreide borrel- en snackkaart. Je kunt ervoor kiezen om gerechten gezellig te delen, of lekker voor jezelf te houden. Gewoon wat jij wilt."

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Bistronoom woerden-ovv-julesreijnders-studio (3) Bistronoom woerden-ovv-julesreijnders-studio (6)

Menu

Tijdens de lunch serveert Bistronoom bekende klassiekers met een twist, zoals kroketten op fluffy briochebrood of de populaire Bistronoom-uitsmijter met truffel en parmaham.

Daarnaast biedt het vernieuwde barbites- en snackmenu zowel herkenbare borrelhappen – denk aan huisgemaakte calamaris, bitterballen en focaccia – als nieuwe bites zoals buñuelos (beignets) met feta en amandel.

Ook is er een ruim assortiment wijnen per glas en per fles, een breed assortiment bieren en een verrassend aanbod aan no- en low-alcoholische dranken. De bekende wijn-spijs combinaties blijven een belangrijk onderdeel van de Bistronoom-ervaring.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Bistronoom woerden-ovv-julesreijnders-studio (11) Bistronoom woerden-ovv-julesreijnders-studio (9)

Een frisse, moderne uitstraling

Het vernieuwde interieur combineert lichte kleuren en grote raampartijen voor een open en uitnodigende sfeer. De nieuwe entree en bar zijn de eyecatchers van de zaak, terwijl ronde tafels zorgen voor een knusse setting – zowel binnen als op het grote zonnige terras, waar gasten kunnen plaatsnemen op ruime halfronde banken.

De Kas, de groene oase van Bistronoom, blijft behouden en krijgt een nog sterker binnen-buiten gevoel door de toevoeging van een kleine moestuin aan de Kruittorenweg.

Meubilair: Satelliet

Bistronoom woerden-ovv-julesreijnders-studio (1)
Bistronoom woerden-ovv-julesreijnders-studio (8) Bistronoom woerden-ovv-julesreijnders-studio (4)
Bistronoom woerden-ovv-julesreijnders-studio (10) Bistronoom woerden-ovv-julesreijnders-studio (7)

Over Bistronoom

Bistronoom is inmiddels een gevestigde naam in de Woerdense horeca en staat bekend om zijn creatieve gerechten en wijn-spijscombinaties. Het restaurant won meerdere prijzen, waaronder de Gouden Pollepel (2017 & 2020), en kreeg vermeldingen in de Lekker 500 en Grootspraak van Perswijn. Chef Tyas Verburgt blijft de creatieve kracht in de keuken.

Lotte Bloem en Casimir Evens
openingen-en-design

Casimir Evens en Lotte Bloem van Odille* openen hotel, wijnbar en bistro

Artikel delen