Openingen & design

Bjorn van Dijl opent in april Grand Café Noordkade in Hendrik-Ido-Ambacht

Artimpressie van het interieur van Grand Café Noordkade
Tags: nieuwe horecazaken ,  design

Bjorn van Dijl opent in april Grand Café Noordkade in Hendrik-Ido-Ambacht

Horecaondernemer Bjorn van Dijl, bekend van onder andere KITA, Il Mercato en Le Barrage, opent in maart 2025 Grand Café Noordkade in Hendrik-Ido-Ambacht. Dit doet hij samen met Maikel Terlouw en Wilco Zwier, die ook mede-eigenaar zijn van Noordkade. Het café ligt naast KITA en Il Mercato, en richt zich op betaalbare klassiekers.

Over de locatie

Het pand waarin Grand Café Noordkade komt, stond al jaren leeg. Zo'n pand vereist volgens Van Dijl een flinke verbouwing, met een investering die je niet snel terugziet. De doorbraak kwam toen de naastgelegen sportschool wilde uitbreiden. Ze sloten een deal: de sportschool krijgt meer ruimte in de ene helft, en Van Dijl vestigt in de andere helft zijn grand café.

Laagdrempelig

Het concept van de nieuwe zaak is laagdrempelig, met een klassiek menu en een sfeervol interieur dat niet te chic is. Hiermee wil de ondernemer een plek creëren waar iedereen zich welkom voelt. Het menu wordt klassiek, met gerechten zoals saté en uitsmijters, terwijl het interieur van Heineken Interieur Design (Ferry Tabeling) en Natascha Lansbergen, een warme en toegankelijke sfeer biedt. "Het wordt een mooi grand café met Franse klassiekers en grand café-specials."

'We houden de prijzen betaalbaar'

Ondanks de stijgende kosten zoekt Van Dijl naar creatieve manieren om de prijzen betaalbaar te houden zonder in te leveren op kwaliteit. "Alles is duur en wij willen laten zien dat het ook anders kan. Bij Grand Café Willaerts in Papendrecht dateert de laatste prijsverhoging van november 2023. Daarna hebben we onze prijzen niet meer verhoogd. Dat gaan we nu ook niet doen.  "We werken met top-leveranciers, zodat we altijd de beste producten op tafel kunnen zetten," vertelt de ondernemer.

Juiste keuzes maken

"Door de juiste keuzes en pure bereidingen en meegaan met het seizoen, lukt het dan ook nog een uitstekende winstgevende bedrijfsvoering erop na te houden. Dit gaan we ook doorvoeren naar Grand Café Noordkade."


Grandcafé-Noordkade-Hendrik-Ido-Ambacht-artimpressie (1)

Over Bjorn van Dijl

Bjorn van Dijl is eigenaar van De Willaerts Group, een horecagroep actief in de regio’s Drechtsteden, Rotterdam en Alblasserwaard. Tot zijn portfolio behoren:

  • Le Barrage (Alblasserdam)
  • Kita (Hendrik-Ido-Ambacht)
  • Il Mercato (Papendrecht en Hendrik-Ido-Ambacht)
  • Grand Café Willaerts
  • Grand Café Noordkade (opening april 2025)
Artikel delen