Chinees restaurant Kota Radja in Hattem verhuisd en vernieuwd: traditie in nieuw jasje

Tags: restaurant , design , redesign

Gepubliceerd op: 3 april 2025

Tags: restaurant , design , redesign

Gepubliceerd op: 3 april 2025

Chinees restaurant Kota Radja in Hattem verhuisd en vernieuwd: traditie in nieuw jasje

Chinees specialiteitenrestaurant Kota Radja heeft recent de deuren geopend op een nieuwe locatie in Hattem. De zaak, onder leiding van mede-eigenaar Terrence Ip, is daarmee verhuisd van de Nieuweweg naar de Apeldoornseweg. Voor het interieur werd ontwerpbureau King Kongs ingeschakeld, dat het klassieke Chinese familiebedrijf hertekende in een eigentijds jasje. Bekijk de foto's van het interieur onder dit bericht.

Verbinding tussen generaties

Kota Radja wordt voortgezet door de nieuwe generatie van de oprichtersfamilie. In het interieurontwerp is gezocht naar een balans tussen het behoud van identiteit en een eigentijdse uitstraling. King Kongs liet zich voor het nieuwe ontwerp inspireren door klassieke Chinese vormentaal, kleuren en materialen.

'Geworteld in traditie, maar met een hedendaagse uitstraling'

Groen, rood en goud – iconische kleuren binnen de Chinese cultuur – zijn opnieuw ingezet, maar met een gedempte en verfijnde benadering. Warme houtsoorten, natuurlijke materialen en moderne verlichting zorgen voor een intieme en gelaagde beleving. In plaats van clichés of overdadige ornamenten is gekozen voor een subtiele en doordachte herinterpretatie van wat een Chinees restaurant anno 2025 kan zijn.

*De tekst gaat onder de afbeelding verder.

Kota Radja in Hattem

Authentieke details

Opvallend is het behoud van elementen uit het oorspronkelijke interieur, ontworpen door de ouders van de huidige eigenaren. Deze authentieke stukken zijn geïntegreerd in het nieuwe concept als eerbetoon aan hun nalatenschap. Zo blijft het verleden voelbaar, terwijl de ruimte ademt als een vernieuwde versie van zichzelf.

Kantonese en Szechuanese keuken

De keuken van Kota Radja blijft gericht op Kantonese en Szechuanese specialiteiten, zoals dim sum (gestoomde pasteitjes) en ha tai zi (garnaal met coquille in advocaat-pruimensaus). Zowel de chef als souschef zijn al meer dan vijftien jaar verbonden aan het restaurant en legden examens af bij vier meesterkoks van het Horeca Service Bureau in Peking.

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen