Door de coronacrisis werd het noodzaak om een andere koers te varen en daarom transformeerde Huiskamer De Groote Sociëteit in Maastricht, naar pop up cocktail club De Baron. Een tijdelijke noodoplossing om de wereldwijde pandemie financieel te overleven wordt een permanente aanwinst voor de horeca in Maastricht.
Huiskamer De Groote Sociëteit
Toen de broers Jerôme en Daniel Stravers samen met Michiel Stollenwerck in 2019 de exploitatie van de Groote Sociëteit aan het Vrijthof in Maastricht overnamen, was het de bedoeling dat deze locatie de komende jaren zou worden gebruikt als evenementenlocatie én trainingslocatie van Horecare.
Succes van Cocktailclub De Baron
Wat begon als een tijdelijk project, bleek al gauw een groot succes: locals en toeristen vonden massaal hun weg naar de hippe, 100 procent retro cocktailclub in het monumentale hoekpand aan het Vrijthof. En dus is besloten het retourticket van De Baron te annuleren. De pop-up cocktailclub wordt een permanente cocktailclub en het concept wordt verder uitgebreid.
Lunchgerechten en bites
Vanaf de zomer is men óók overdag aan het juiste adres voor een selectie eenvoudige doch smaakvolle lunchgerechten. Denk aan een broodje zalm of croque-monsieur. Allemaal #instagrammable gepresenteerd en gemaakt met hoogwaardige ingrediënten.
In de avond worden bites zoals oesters, charcuterie, kaviaar en pelgarnalen toegevoegd aan de kaart. Samen met de cocktails van De Baron moeten het ongetwijfeld heel wat mooie zomeravonden worden dit jaar.
Evenementen
Daarmee zijn de gordijnen van de historische Groote Sociëteit permanent ‘open’ en is de locatie niet langer sec een evenementenlocatie. Maar dat betekent niet dat er geen exclusieve evenementen meer georganiseerd kunnen worden. Integendeel: alle ruimtes van De Baron (De Balzaal, De Huiskamer en de André Rieu Salon) zijn af te huren voor privé evenementen zoals borrels, jubilea, bruiloften of babyshowers – daar krijgen de gasten dan het eigenwijze decor van De Baron bij.
Op de hoogte blijven van nieuws uit de horeca? Meld je aan voor de Entree nieuwsbrief!
.jpg)