Hamburgerrestaurant Diego's, dat al een locatie heeft op de Kop van Zuid in Rotterdam, opent in augustus een nieuwe vestiging in de Foodhall Scheveningen.
Diego Buik opent in augustus een tweede locatie van zijn hamburgerrestaurant Diego's. Het nieuwe restaurant zal dan te vinden zijn in de nieuwe Foodhall in Scheveningen, waar op dit moment nog druk wordt vebouwd. "Het is meer een foodstand dan een restaurant, natuurlijk. De beste burgers, van de classics tot de specials, zijn straks hier verkrijgbaar. Maar het wordt geen kopie van Rotterdam en we krijgen ook andere burgers."
Boost aan creativiteit
Over de afgelopen maanden zegt Buik: "Het restaurant in Rotterdam was twaalf weken dicht. Maar na de eerste schrik ging de knop om. Moeilijke tijden geven soms een boost aan creativiteit. We verlegden de focus van het restaurant naar het thuisbezorgen van de beste burgers." En daarna ontwikkelden ze de Burger It Yourself (BIY)-box waarmee iedereen zich in eigen keuken éven chef Diego waande, en ready to drink cocktails.
Prijzen
Buik is geen onbekende in de wereld van hamburgers: hij won in 2015 de prijs voor 'Beste Burger van Rotterdam' en schreef in 2017 het record 'Duurste Hamburger ter wereld' op zijn naam.
.jpg)