Openingen & design

Heart Melt Bar in Rotterdam geopend: 'Cocktails met wow-effect'

Heart Melt Bar in Rotterdam
Tags: cocktails ,  cocktailbar

Heart Melt Bar in Rotterdam geopend: 'Cocktails met wow-effect'

Rotterdam is een hotspot rijker met de opening van Heart Melt Bar. Deze nieuwe cocktailbar, een initiatief van Robertino Goncalves en Abdelhak Badrane, belooft harten te laten smelten met haar unieke mix van innovatieve cocktails en tropische bites.

Van Spikizi naar Heart Melt

Na zes succesvolle jaren met Spikizi Bar vonden Goncalves en zijn compagnon Badrane het tijd voor een nieuwe uitdaging. "Bij Spikizi zeggen wij altijd tegen ons personeel als ze iets tofs doen of bedenken: ‘Wauw, je laat mijn hart smelten’, vertelt Goncalves. De naam voor de nieuwe bar was dus snel gevonden, want met Heart Melt Bar willen zij dat wow-effect bij hun gasten creëren.

'Je kan hier tot middernacht eten bestellen'
Heart Melt Bar in Rotterdam
Heart Melt Bar in Rotterdam

Zintuigen prikkelen

De bar onderscheidt zich volgens de eigenaren niet alleen door haar uitgebreide cocktailmenu, maar ook door de tropische bites die zijn afgestemd op de cocktails. Onder de bar bevindt zich een 'lab' waar unieke ingrediënten voor de cocktails en bites worden gecreëerd. Bovendien worden zowel de bites als de cocktails verrijkt met afrodisiaca, zoals honing, basilicum en gember, om de zintuigen van de gasten te prikkelen. “Ook is het uniek dat onze keuken tot later open is, je kan hier tot middernacht eten bestellen.”

MHA00048 MHA00116


Nieuwe locatie

De nieuwe locatie in het Witte de Withkwartier is ideaal voor de cocktailbar, zegt Goncalves. “Veel mensen wandelen hier lekker van kroeg naar kroeg.” De bar heeft een Zuid-Europese warme sfeer gekregen met tegeltjes en nieuwe bekleding voor de banken. “Ook staat er een gezellig terras voor de deur waar je tot in de late uurtjes kunt vertoeven.”

Feestelijke opening

Na een sneak preview van enkele weekenden, vond begin juli de officiële opening van Heart Melt Bar plaats. Het was een groot feest, volgens eigenaar Goncalves. Zo waren er verschillende Rotterdamse dj’s, bekende bartenders die guest shifts deden, en kon iedereen de huisgemaakte tropische hapjes proeven. Denk aan bakkeljauw-balletjes, cassave friet en pulled beef jerk.

Heart Melt Bar
Opening Heart Melt Bar
MHA00019 MHA00126
Artikel delen