Hotel Rumour opent in Koetshuis in Leiden

De restobar

Hotel Rumour is dagelijks geopend van ‘s ochtends vroeg tot aan de late borrel. Rumour beschikt over een ruim en zonnig terras op een binnenhof, direct onder de historische Burcht. Daarnaast zijn er elke week diverse evenementen. Het pand heeft meerdere verdiepingen met onder andere twee grote ruimtes voor evenementen en private dining: Salon Royale en Petite Sui.

Het menu

Het menu van Hotel Rumour is samengesteld door chef Thomas van der Slikke uit Voorburg. Hij deed ervaring op als chef-kok in culinaire keukens bij onder andere Bolenius (Amsterdam), Hotel QO (Amsterdam) en De Kurk (Delft). De kaart biedt toegankelijke, internationale gerechten, bereid met seizoensgebonden producten. Op de menukaart staan gerechten, zoals: crudo van zeebaars, zuurdesem flatbreads met gerookte ribeye en geroosterde spitskool.

Ook is er een uitgebreide wijnkaart aanwezig met opties in verschillende prijsklassen. De wijnen variëren van Franse Bourgognes tot oranje natuurwijn en een eigen cuvée ‘Rumour’. Daarnaast is er een ruime selectie aan bieren op tap en fles, evenals een assortiment aan cocktails.

*De tekst gaat verder onder de foto's.

Het interieur

Studio Modijefsky heeft het historische Koetshuis omgetoverd tot een levendige restobar, waarbij de oorsprong uit 1657 wordt gevierd. Het ontwerp integreert monumentale kenmerken zoals hoge plafonds, grote bogen en originele houten balken met op maat gemaakt meubilair en zorgvuldig geselecteerde materialen.

De hoofdruimte van het restaurant beschikt over houten banken, die geïnspireerd zijn op koetsontwerpen, en er is een mix van vintage en moderne zitplaatsen. De bar valt op door de terrazzo counter en de veranda-uitbreiding naar het terras. Buiten biedt een ruim terras uitzicht op de Burcht, gelegen in een pittoreske binnenhof.

De ruimtes