Het trio achter The BREDA Group (Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en Johanneke van Iwaarden) opent een nieuwe aanwinst voor de Amsterdamse horeca: Na het succes van Restaurant BREDA opent nu Klein BREDA haar deuren.
Het kleine zusje
Klein BREDA wordt het zusje van Restaurant BREDA, maar met een eigen identiteit. De sfeer is huiselijk, informeel en vooral gezellig. Een echt buurtrestaurant in de drukbezochte Utrechtsestraat. Er kan uitgebreid worden geluncht, gedineerd en geborreld. Daarnaast heeft Klein BREDA een verwarmd terras wat het hele jaar door geopend is.
Klein BREDA
Op de Utrechtsestraat 6 zal Klein BREDA haar deuren openen voor lunch, diner en een ongedwongen borrel. Hier staat huiselijkheid, informaliteit en toegankelijkheid centraal. Dit voel je vooral in de het interieur – met lage gordijntjes, bruine bistro stoelen en vintage accessoires – en de sfeer. Op de kaart komen de beste gerechten van Restaurant BREDA terug en deze zullen worden afgewisseld met nieuwe creaties van het keukenteam van Klein BREDA. Met een uitgebreide wijnkaart van Europese klassiekers tot karakteristieke natuurwijnen, is er voor ieder wat wils. Ook zullen er iedere avond tafeltjes vrijgehouden worden, zodat spontane gasten verwelkomt kunnen worden.
De kaart
“We serveren bij Klein BREDA een 3 gangen menu (39 euro). Dit is uit te breiden met extra gangen naar wens. Tijdens de lunch kun je de tafel lekker vol zetten met alles wat we in huis hebben en als pièce de résistance hebben we een mooi stuk ribeye of een hele tarbot van de bbq om met de tafel te delen”, aldus Johanneke van Iwaarden – mede eigenaresse van The BREDA Group. De wijnkaart islaagdrempelig, zo wordt er al een glas biodynamische champagne van Laherte Frères aangeboden voor €9,50.
The Breda Group
Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en Johanneke van Iwaarden, het drietal achter The BREDA Group, runnen inmiddels een handje vol bedrijven in Amsterdam. Naast Restaurant BREDA op het Singel hebben ze ook een concept in de Foodhallen samen met Hidde Vloemans genaamd Pita, in deze samenwerking zullen ze in juni hier ook The Noodle Shop openen. In de Pijp werd Maris Piper geopend in 2018, een culinaire brasserie, waar ook tijdens de ‘pandemie’, PAINDEMIE zijn plek vond – een broodjes en burgerzaak die binnenkort een permanente locatie aan de Kinkerstraat zal krijgen.
Op de hoogte blijven van nieuws uit de horeca? Meld je aan voor de Entree nieuwsbrief!
.jpg)