Restaurant Petit Caron zit nu op plek Le Restaurant in Amsterdam

Foto's: Chantal Arnts

Kleine, herkenbare en innovatieve gerechten

Voorheen bood Petit Caron een menu met voor-, hoofd- en nagerechten aan. De klassieke, eenvoudige bistro heeft plaatsgemaakt voor een frisse, internationale neobistro. In het vernieuwde restaurant serveert Petit Caron kleine, herkenbare en innovatieve gerechten zonder volgorde zorgvuldig samengesteld door chef Rogier en Alain Caron. De wijnkaart is Europees en uitgebreid, met ruimte voor elk smaakprofiel. 

*De tekst gaat verder onder de foto's

Het interieur: Bar-a-manger’s van Parijs

Onder leiding van architectenbureau Dam & Partners is er gewerkt aan een vernieuwend interieur dat geïnspireerd is op de vele bar-a-manger’s van Parijs. Het nieuwe Petit Caron bestaat uit twee grote barren, omringd door kleine ronde tafels en een lange tafel achterin voor grotere gezelschappen. 

*De tekst gaat verder onder de foto's

Over Caron

De familie Caron richtte in 2016 onder leiding van de tv-chef Alain Caron en zijn twee zonen hun eerste restaurant, Café Caron, op. Met Café Caron wilden ze de gasten Alain zijn kijk op de Franse keuken laten ervaren. Inmiddels telt Caron vier restaurants in Amsterdam, elk met zijn eigen interpretatie en perspectief van een huiselijk restaurant, gedreven door de Franse bistro stroming.