De nieuwe horecazaak Smells Good In The Hood in Rotterdam-Noord is geïnspireerd op de Amerikaanse 90’s hiphop en black culture. Eigenaren zijn chef Nathan Meyer en horecaondernemer Ruben Venema. Zij willen gasten kennis laten maken met een nieuwe ‘food experience’.
Smells Good In The Hood: comfort food
Met jarenlange ervaring als chef in diverse restaurants en zijn eigen rondrijdende pop-up Smells Good In The Hood, kwam een eigen horecazaak precies op het juiste moment voor Meyer. Hij zegt: “Met Smells Good schoppen we tegen de standaard aan. What you see, is what you get. Geen chique bedoening, maar goede kwaliteit comfort food. Al mijn ervaringen en kooktechnieken die ik heb opgedaan in 30 jaar pas ik toe op streetfood. Alle gerechten zijn geïnspireerd op de Cariben, daar waar mijn roots liggen. Ik speel met ingrediënten en smaken en hierdoor ontstaan er verrassende creaties. Hoe mooi is het dat je gasten iets proeven wat ze nog nooit eerder op die manier hebben gegeten.”
Wil je op de hoogte blijven van meer horeca-openingen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!
Smells Good In The Hood: het menu
Op het menu staat vooral comfort food. Van een classic ‘Big Nate Beef burger’ en ‘Grandma's Famous Jerk Chicken’ tot een vegan Jerk Jackfruit Burrito. Klassiekers als Cajun Crinkel fries & Jerk Corn on the Cob maken de gerechten af.
Met Smells Good In The Hood willen de twee ondernemers een community creëren waar alles draait om eten en verbinden. De Rotterdammers kennen elkaar al lang en hebben samengewerkt voor diverse horecaprojecten.
Smells Good In The Hood: iedereen samen aan tafel
Meyer zegt: “Doordat Ruben en ik elkaar al lang kennen, wist hij dat ik altijd al mijn eigen horecazaak wilde. Samen hebben we een plek in de stad gecreëerd waar je binnenstapt en denkt ‘dit ruikt goed, hier moet ik zijn’. Doordat Nathan is opgegroeid in dezelfde wijk en de omgeving op zijn duimpje kent, heeft het food concept het karakter wat het nodig heeft. Venema zegt: ‘’In de film ‘Do The Right Thing’ van Spike Lee zie je een wijk in New York in de jaren 90. Familie, vrienden, en buren die samen zijn, eten en drinken, verbinden. Iedereen samen aan tafel, dat is wat we willen bereiken.’’
Smells Good In The Hood is pas compleet met terugkerende evenementen als het Hiphop Ontbijt, de welbekende Smells Good barbecue iedere laatste zondag van de maand en de Rotterdamse Block Parties.
.jpg)