Tivoli Utrecht heropent in 2025 als restaurant, wijnbar, podium en hotel

‘’Het is een super gaaf project. Ik kan niet wachten tot we volgend jaar de deuren openen en tot die tijd werken we achter de schermen hard om alles in gereedheid te brengen. Van het interieur tot aan wat we daadwerkelijk serveren. Hiervoor zoeken we continu de verbinding met de stad Utrecht en met de seizoenen‘’, vertelt Lieke van Herpen. Op dit moment wordt er volop gesloopt en gewerkt aan een interieurontwerp door interieurarchitectenbureau King Kongs.

*De tekst gaat verder onder de foto

Toegankelijk, puur en echt lekker eten

Het complex heeft een bijzondere geschiedenis en dat zal herkenbaar terugkomen in het interieur. Ook zal de kloostertuin weer zichtbaar worden en blijft het poppodium waar onder andere Prince, Pearl Jam en de Red Hot Chili Peppers hebben opgetreden intact.

‘’Een locatie met een dusdanige geschiedenis verdient een waardige opvolging. Een toegankelijk concept waar de historische gelaagdheid modern wordt toepast. Het restaurant wordt gevestigd op de begane grond van de grote zaal met de voormalige kloostertuin als terras. Op de kaart komen klassieke gerechten met smaken van over de wereld. Toegankelijk, puur en echt lekker eten’’, vertelt Peter-Paul Swijnenburg. ‘’En op het balkon kan je straks met vrienden genieten van een goed glas wijn of een signature cocktail.’’

*De tekst gaat verder onder de foto

Nieuw Conscious Hotel

Naast Union House vestigt ook een hotel met 46 kamers zich in het voormalig Tivoli complex. De twee huidige kinderopvangorganisaties blijven ook gevestigd in het pand. Samen wordt er weer leven in het pand gebracht en zal het een toonaangevende plek innemen aan de Utrechtse grachten.

Het Conscious Hotel in Utrecht bestaat uit 46 kamers en een lobby waar buurtbewoners en hotelgasten samenkomen. Ook op deze locatie staat duurzaamheid centraal, de ambitie is dan ook energielabel A+ voor het hotel. Het interieur is samengesteld uit gerecycled en geüpcycled meubilair en ze werken uitsluitend met vegetarische en biologische producten.

Marco Lemmers, medeoprichter en CEO van Conscious Hotels: "We gaan een prachtig eco-sexy boetiekhotel realiseren in dit Utrechtse monument waar de stad trots op zal zijn. Utrecht stond al langere op ons verlanglijstje. Deze bedrijvige en snelgroeiende, duurzame stad met prachtige historische stadskern, is aantrekkelijk voor zowel vrijetijds- als zakelijke gasten. We kijken dan ook uit naar de realisatie en opening komend jaar!" Lees hier meer over de plannen.