15 Nederlandse restaurants opgenomen in de top-100 van We're Smart

Restaurant Flore in de top-10

Restaurant Flore** in Amsterdam van chef Bas van Kranen staat op de vijfde plaats in de We're Smart Green Guide. We're Smart schreef: "Wij zijn al jarenlang grote fans van de culinaire talenten van Bas van Kranen. Tijdens ons laatste bezoek werden we opnieuw omvergeblazen. Het 100% plantaardige menu was verbijsterend lekker en prachtig opgebouwd. Flore stond al hoog in de We’re Smart Top-100, maar Bas, we moeten je echt nog een stukje hoger plaatsen! Gefeliciteerd. Welkom terug in de Top-10."

Op Instagram laat het restaurant weten: "We zijn ontzettend trots! Flore is uitgeroepen tot het 5e beste groenterestaurant ter wereld en is daarmee het enige Nederlandse restaurant in de Top-10. Deze geweldige erkenning van We're Smart betekent enorm veel voor ons. Het is een bevestiging dat onze focus op lokale, duurzame ingrediënten en groentegerichte keuken impact heeft. Bedankt voor het vertrouwen in wat we doen."

Het in hotel De L’Europe Amsterdam gevestigde restaurant is nog maar enkele weken open: tussen 1 januari en 2 april sluit Flore** de deuren voor een renovatie. Wel komt er in de tussentijd een pop-up in Amsterdam-West.

 

 

 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een bericht gedeeld door Restaurant Flore (@restaurant.flore)

Beste groenterestaurant ter wereld

El Invernadero* in Madrid is dit jaar uitgeroepen tot het beste groenterestaurant ter wereld. Vorig jaar ging die titel naar De Nieuwe Winkel** in Nijmegen. Dit restaurant, onder leiding van chef Emile van der Staak, werd door We’re Smart voor de tweede keer bekroond en kreeg het unieke predikaat ‘untouchable’. Restaurants met deze titel worden door de We’re Smart Green Guide niet meer opgenomen in de Top-100, maar krijgen feitelijk een plaats in de eregallerij.