Hapjes en drankjes
Honderd chefs uit alle hoeken van Nederland wordt gevraagd om op zaterdag of zondag driehonderd signatuur gerechtjes te maken op amuse formaat. Er zijn ruim achttien keukens ingericht in het Miele Experience van waaruit minimaal vijftien chefs tegelijk een gerecht presenteren. Drie maal per dag wisselt de bemanning van de keuken door een andere chef/restaurant die vervolgens ook driehonderd amuses zal bereiden en uitserveren. Op één dag kun je van vijftig chefs een gerechtje proeven en als je een passe-partout hebt voor het hele weekend van honderd chefs. Gelijktijdig heb je de gelegenheid om van 25 wijnhuizen uit Europa en de rest van de wereld een selectie te proeven.
De 25 wijnhuizen die zich in samenwerking met Gall&Gall presenteren komen uit Europa, Zuid Amerika, Zuid Afrika, Amerika en Australië. Gemiddeld zal een wijnhuis drie tot vijf verschillende wijnen willen laten proeven binnen het scala aan wijnen dat men produceert. Van ieder huis zal de top cuvée in de premium wijnbar worden geschonken. De wijnen die hier per glas worden aangeboden zullen in verhouding tot de consumenten prijs zijn; dit zijn de enige consumpties die niet in de ticketprijs zijn inbegrepen.
Overige partners en standhouders die aanwezig zijn zoals bier, fris, delicatessen, apparatuur en keukengerei, richten zich op de culinaire consument. Hun proeverijen zijn in de ticketprijs inbegrepen.
Meer dan een evenement
"100Chefs by Gault&Millau is meer dan alleen een evenement. We laten gasten kennis maken met restaurants, chefs en wijnmakers" zegt Godfried van der Lugt, organisator van het evenement. "We zijn verheugd om dit platform te bieden aan zowel gevestigde namen als opkomend talent en we kijken ernaar uit om samen een onvergetelijke gastronomische ervaring te creëren."
Het tweedaagse evenement is toegankelijk voor iedereen: van fijnproevers tot enthousiaste amateurkoks. Per dag is er plek voor duizend bezoekers. De ticketprijs is inclusief alle gerechten, wijnen en de proeverijen van de andere partners.
.jpg)