Culinair & chefs

Deelnemers Young Chef of the Year Awards 2019

Tags: chef
Gepubliceerd op: 8 september 2019

Deelnemers Young Chef of the Year Awards 2019

De deelnemers van de Euro-Toques Young Chef of the Year Award 2019 zijn bekend. 

De jaarlijkse kookwedstrijd voor jong talent Euo-Toques Young Chef of the Year Award 2019 heeft de deelnemers bekend gemaakt. De wedstrijd wordt georganiseerd door Euro-Toques Nederland en mede mogelijk gemaakt door Gastvrij Rotterdam. De Young Chef of the Year vindt plaats op de laatste dag van Gastvrij Rotterdam op woensdag 25 september 2018.

Jury
De Young Chef of the Year wordt voor de 26ste keer georganiseerd. Vijf koks meten zich in deze strijd met elkaar op het gebied van productkennis, techniek en creativiteit. Reeds 30 jaar geleden was het de drie sterren chef Paul Bocuse die koks opriep een dam te werpen tegen het gebruik van kunstmatige toevoegingen in het eten. Koks die gehoor gaven aan deze oproep en schriftelijk verklaarden zich te houden aan de “Code van Eer” mochten lid worden van Euro-Toques. In deze “Code van Eer” is nadrukkelijk opgenomen dat de leden gebruik maken van natuurlijke, bij voorkeur, streek en seizoen gebonden producten. De Jury bestaat dit jaar uit: voorzitter, John Spruit, Michael van der Kroft (Restaurant Tres), Herco van Arragon (Keuken van Arragon), Dijlan van Vlimmeren Hoofdredacteur SMAAKmag en Manouk Wols (winnaar 2018, Dell'arte). 

Deelnemers
Jasper Panis 'Restaurant Bord'eau' in Amsterdam
Bram Eerenberg 'Restaurant 't Amsterdammertje' in Loenen aan de Vecht
Frank Daris 'Restaurant Nuance' in Duffel (Be)
Tim de Jongh 'Restaurant de Luytervelde' in Eindhoven 
Martin Kooijker 'Restaurant de Molenaar' in Onderdendam 
heel veel succes met de kookwedstrijd op 25 september 2019

 
Artikel delen