Culinair & chefs

The World's 50 Best Restaurants 2023: dit is de volledige lijst

World's 50 best restaurants
Tags: chef ,  events

The World's 50 Best Restaurants 2023: dit is de volledige lijst

Restaurant Central in Lima (Peru) is tijdens de uitreiking van The World's 50 Best Restaurants uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Daarna volgen twee Spaanse restaurants: Disfrutar, Barcelona op de tweede plek en Diverxo in Madrid op de derde plek. Er staan geen Nederlandse restaurants in de lijst. De uitreiking vond dit jaar plaats in Valencia. Bekijk in dit bericht de volledige lijst. 

De beste restaurants ter wereld

1. Central, Lima, Peru (2)
2. Disfrutar, Barcelona, Spain (3)
3. Diverxo, Madrid, Spain (4)
4. Asador Etxebarri, Axpe, Spain (6)
5. Alchemist, Copenhagen, Denmark (18)
6. Maido, Lima, Peru (11)
7. Lido 84, Gardone Riviera, Italy (8)
8. Atomix, New York, US (33)
9. Quintonil, Mexico City, Mexico (9)
10. Table by Bruno Verjus, Paris, France (77)
11. Trèsind Studio , Dubai, UAE (57)
12. A Casa do Porco, São Paulo, Brazil (7)
13. Pujol, Mexico City, Mexico (5)
14. Odette, Singapore (36)
15. Le Du, Bangkok , Thailand (65)
16. Reale, Castel di Sangro, Italy (15)
17. Gaggan Anand, Bangkok , Thailand (*)
18. Steirereck, Vienna, Austria (13)
19. Don Julio, Buenos Aires, Argentina (14)
20. Quique Dacosta, Denia, Spain (42)
21. Den, Tokyo, Japan (20)
22. Elkano, Getaria, Spain (16)
23. Kol, London , UK (73)
24. Septime, Paris, France (22)
25. Belcanto, Lisbon, Spain (46)
26. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Switzerland (40)
27. Florilège, Tokyo, Japan (30)
28. Kjolle, Lima, Peru (*)
29. Boragó, Santiago, Chile (43)
30. Frantzén, Stockholm, Sweden (25)
31. Mugaritz, San Sebastian, Spain (21)
32. Hiša Franko, Kobarid, Slovenia (34)
33. El Chato, Bogotá, Colombia (83)
34. Uliassi, Senigallia, Italy (12)
35. Ikoyi, London, UK (49)
36. Plénitude, Paris, France (*)
37. Sézanne, Tokyo, Japan (82)
38. Clove Club, London, UK (35)
39. The Jane, Antwerp, Belgium (23)
40. Restaurant Tim Raue, Berlin, Germany (26)
41. Le Calandre, Rubano, Italy (10)
42. Piazza Duomo, Alba, Italy (19)
43. Leo, Bogotá, Colombia (48)
44. Le Bernardin, New York, US (44)
45. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Germany (17)
46. Orfali Bros. Bistro, Dubai, UAE (87)
47. Mayta, Lima, Peru (11)
48. La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil, France (61)
49. Rosetta, Mexico City, Mexico (60)
50. The Chairman, Hong Kong (24)

*Lees verder onder het kader

Chef Ricard Camarena nieuwe illy-ambassadeur

Chef Ricard Camarena is een nieuwe naam van het illy Chef Ambassador-project, een initiatief gewijd aan liefhebbers van koffie. De Spaanse chef heeft twee Michelinsterren, groene sterren en is dit jaar ook voor het eerst opgenomen in de lijst van de 100 beste restaurants ter wereld.

Andere ambassadeurs zijn onder andere Niko Romito, Viki Geunes, Antonia Klugmann, Ciccio Sultano, Rupert Blease, Massimo Bottura en Andrea Berton. Illy is partner van The World's 50 Best Restaurants.

Dit kader is branded content.
In 2019 werd er door de organisatie van 'The World's 50 Best Restaurants' een verandering in de stemregels doorgevoerd. Restaurants mogen slechts één keer de hoofdprijs van de awards in ontvangst nemen, waarna ze deelnemen aan een apart "Best of the Best"-programma. Leden van die elitegroep zijn onder meer Geranium en Noma in Kopenhagen, evenals New York's Eleven Madison Park, The Fat Duck in Londen, Osteria Francescana in Modena, Italië, en Mirazur in Menton, Frankrijk.
Artikel delen