Bij Horecaslagerij van Hees staan de wensen van de klant centraal. Of je nu zoekt naar een specifiek stuk vlees óf advies nodig hebt, de horecaslagerij denkt graag met je mee. Neem vandaag nog contact op en ontdek wat zij voor jouw horeca kunnen betekenen.
Contactinformatie
📞 020-6640892
📧 info@hees.nl
🌐 www.hees.nl
Verschillende rundvleessoorten
Van Nederlandse weiden tot de graslanden van Zuid-Amerika en de traditionele stallen van Japan – Horecaslagerij van Hees biedt een uitgebreide selectie rundvlees van uitstekende kwaliteit. Lees hieronder welke.
MRIJ en Dubbeldoelkoe
Rundvlees van eigen bodem: MRIJ (Maas-Rijn-IJssel) is een typisch Nederlands ras. De meeste MRIJ-koeien worden gebruikt voor zowel melk- als vleesproductie en worden dan ook 'Dubbeldoelkoeien' genoemd. Wanneer hun melkproductie afneemt, richten de dieren hun energie op de aanmaak van mals en gemarmerd vlees. Het resultaat? Een duurzame keuze met een volle smaak en rijke textuur.
*Tekst gaat verder onder de foto van de Dubbeldoelkoe.
.png?width=926&height=519&name=Horecaslagerij-van-Hees%20(3).png)
Schots Prime
Runderen uit de ruige Schotse Hooglanden leveren vlees met een unieke, intense smaak. Grasgevoerd en aangevuld met reststromen zoals mout van whiskyproductie, staat dit vlees garant voor een authentiek product: 100% Schots en onmiskenbaar van topkwaliteit.
Black Angus
Een wereldwijd favoriet: Black Angus-runderen, oorspronkelijk uit Schotland, staan bekend om hun volle smaak en mooie marmering. De dieren worden graangevoerd, wat het vlees boterzacht en aromatisch maakt. Een perfecte keuze voor wie hoge kwaliteit zoekt.
*Tekst gaat verder onder de foto van de Black Angus-koe.
.png?width=926&height=519&name=Horecaslagerij-van-Hees%20(1).png)
Zuid-Amerikaans rundvlees
De uitgestrekte graslanden van Brazilië en Uruguay zijn ideaal voor de productie van hoge kwaliteit rundvlees en staan hierom dan ook bekend. Hier grazen de dieren op natuurlijke grasvelden, wat resulteert in vlees dat mals, smaakvol en prachtig gemarmerd is.
Wagyu
Japanse perfectie: Wagyu-rundvlees behoort tot het meest exclusieve vlees ter wereld. Het Wagyu-vlees van Horecaslagerij van Hees komt van runderen die opgroeien in het zuidwesten van Kyushu. Volgens oude tradities worden deze runderen maar liefst 840 dagen gevoerd. Dit levert vlees op van A5-kwaliteit, met een marmering en zachtheid die ongeëvenaard zijn.
Het volledige assortiment
Naast de specialisatie in rundvlees biedt Horecaslagerij van Hees ook een uitgebreid assortiment aan kalfsvlees, kip, varkensvlees, lamsvlees, wild, gevogelte en vleeswaren. Voor elk type gerecht heeft de slagerij een passend product.
.jpg)