Dranken

Statiegeld op wijnflessen: duurzaam concept voor horeca

Retour de France
Tags: wijn ,  verpakkingen ,  verpakking

Statiegeld op wijnflessen: duurzaam concept voor horeca

De horeca speelt een sleutelrol in de verduurzaming van de wijnindustrie. Glazen wijnflessen dragen fors bij aan de CO₂-uitstoot van wijnproductie, vooral door eenmalig gebruik. Met Retour de France introduceert oprichter Huub Verstraaten een circulair systeem, waarbij statiegeld op wijnflessen centraal staat.

Dit biedt horecaondernemers niet alleen een duurzame oplossing, maar ook een vernieuwend verhaal voor hun gasten. 'De eenmalige wijnfles is eigenlijk de olifant in de kamer,' zegt Verstraaten. "Veel mensen denken dat het recyclen van glas voldoende is, maar hergebruik is veel duurzamer."

Herbruikbare flessen

Het concept van Retour de France is eenvoudig en goed toepasbaar in de horeca. Bedrijven betalen statiegeld op de fles, waarna deze wordt ingeleverd. De flessen worden gereinigd en opnieuw gevuld, een proces dat meerdere keren kan worden herhaald. Zodra een fles niet meer bruikbaar is, krijgt deze een nieuwe bestemming, bijvoorbeeld als bloemenvaas of kaarsenhouder. 

'Praktisch systeem voor de horeca'

De wijnen worden in grote vaten geïmporteerd en lokaal gebotteld in herbruikbare flessen zonder capsules. Het gebruik van afwasbare labels en herbruikbare kratten vermindert afvalstromen, zoals karton en plastic. Dit maakt het systeem niet alleen milieuvriendelijk, maar ook praktisch in de horeca, waar grote hoeveelheden wijn worden geserveerd. 

Duurzaamheidsimpact

Meer dan de helft van de CO₂-uitstoot van wijn komt door de productie van glazen flessen. "Hergebruik bespaart enorm veel energie," legt Verstraaten uit. "Bij het recyclen van glas worden temperaturen van 1300 tot 1500 graden gebruikt, wat veel energie kost. Door een fles tientallen keren te hergebruiken, kunnen we die impact drastisch verminderen."

Voor horecalocaties biedt dit concept een kans om hun ecologische voetafdruk te verkleinen en tegelijkertijd een duurzaam verhaal te delen met hun gasten. 

*De tekst gaat onder de afbeeldingen verder.

Retour de France

Pilot in Rotterdamse horeca 

Retour de France is gestart met een pilot in de regio Rotterdam, gericht op horeca en speciaalzaken. Restaurants, cafés en hotels nemen deel aan het systeem en ontvangen veel positieve reacties. "Het lijkt op het kratjessysteem dat al jaren wordt gebruikt voor bier en frisdrank, wat het laagdrempelig maakt," zegt Verstraaten. Bovendien wordt de wijn zorgvuldig geselecteerd, wat bijdraagt aan de tevredenheid van gasten. 

Uitdagingen en kansen voor de horeca 

Hoewel het concept veelbelovend is, zijn er obstakels, zoals de standaardisatie van flesvormen. In de wijnindustrie zijn flesvormen vaak regio- en wijnspecifiek. Retour de France werkt met zes verschillende flessen, afgestemd op de Franse wijnregio’s. Voor de horeca betekent dit dat elke fles gemakkelijk kan worden hergebruikt binnen het systeem, zonder in te leveren op uitstraling of kwaliteit. 

Een andere uitdaging is landelijke dekking. Supermarkten accepteren nog geen herbruikbare wijnflessen in hun statiegeldsystemen. Voor een succesvolle opschaling in de horeca en retail zou dit moeten veranderen. 

Een duurzaam verhaal 

Retour de France biedt horecabedrijven de kans om bij te dragen aan een duurzamere wijnindustrie. Door lokale wijnbotteling en hergebruik van flessen kunnen ondernemers hun CO₂-uitstoot verlagen en tegelijk een uniek verhaal bieden aan gasten. Verstraaten: "We willen meer doen dan alleen wijn verkopen. We willen de levensduur van glazen wijnflessen verlengen en een industrie in beweging brengen. Van glasbak naar wasbak, dat is onze missie."

'Van glasbak naar wasbak, dat is onze missie'
Artikel delen