Brasserie George geopend in Amsterdamse Houthavens

Tags: nieuw in amsterdam , restaurant , nieuwe horecazaken

Gepubliceerd op: 8 april 2025

Tags: nieuw in amsterdam , restaurant , nieuwe horecazaken

Gepubliceerd op: 8 april 2025

Brasserie George geopend in Amsterdamse Houthavens

In de Amsterdamse Houthavens is een nieuw restaurant geopend: Brasserie George. Het is de tiende locatie van UMH Group. Brasserie George combineert de uitstraling van een klassieke Franse brasserie met de ontspannen sfeer van een buurtfavoriet. De keuken serveert toegankelijke gerechten uit de Anglo-Franse keuken.

Anglo-Franse keuken

Het menu is samengesteld door de Britse chef Tom Haines, die sinds kort als corporate chef is verbonden aan UMH Group. Haines werkte eerder bij onder andere The Breda Group en diverse restaurants in Londen. Zijn voorliefde voor de Anglo-Franse keuken komt duidelijk naar voren in de seizoensgebonden gerechten, waarin klassieke elementen en eigentijdse invloeden samenkomen.

*De tekst gaat verder onder de afbeeldingen.

Op de kaart staan onder andere steak tartare, salade met Roquefort en peer (afbeelding links), gegrilde prei met mosterdvinaigrette, en een Sticky Toffee Pudding gebaseerd op een familierecept. Bekende George-specials ontbreken niet, zoals de Pizza Tuna. Daarnaast serveert de brasserie wekelijks wisselende gerechten, waaronder Fish & Chips op woensdag en een Sunday Roast (afbeelding rechts) op zondag, een traditioneel Brits gerecht met geroosterd vlees, aardappelen, jus en groenten.

Café en brasserie

Het interieur van Brasserie George is ontworpen door Framework en kenmerkt zich door een ruimtelijke indeling, klassieke brasseriedetails en een warme, comfortabele uitstraling. Gasten kunnen terecht in het levendige cafégedeelte of plaatsnemen in de rustiger gelegen brasserie. Buiten is een klein terras.

*De tekst gaat verder onder de afbeelding.

Brasserie George

Deli George

Naast de brasserie is Deli George gevestigd, een laagdrempelige plek voor snelle bites en take-away. Bezoekers kunnen hier terecht voor sandwiches, croissants, George Gelato en koffie. De deli richt zich op gasten die onderweg zijn, maar biedt ook zitplekken voor wie ter plaatse iets wil nuttigen.

Onderdeel van UMH Group

Met de opening van Brasserie George en Deli George breidt de UMH Group zijn portfolio verder uit. De groep is eigenaar van tien horecazaken, waarvan negen in Amsterdam. Elke vestiging heeft een eigen invulling, maar deelt een herkenbare signatuur en sfeer.

Entree_Twee fotos naast elkaar_Lang (26)

Entree_Twee fotos naast elkaar_Lang (27)

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen