Karma Kebab opent nieuwe zaak in Amsterdam: 'Hebben grootse plannen'

In 2018 startte Karma Kebab als een wild experiment op Lowlands. Inmiddels is het concept uitgegroeid tot een duurzaam en toonaangevend merk in de foodindustrie. Hoe dat komt? De ondernemers achter Karma Kebab doen het allemaal net even anders. Waar de foodtrucks van Karma Kebab een vaste waarde zijn geworden op festivals door heel Europa, zetten ze nu ook de groei van het merk door in de horeca. Naast de grote flagshipstore in Utrecht is er een nieuw restaurant in Amsterdam geopend, en wordt de volgende stap gezet richting het openen van meer vestigingen in de komende jaren. 

Duurzame festivalsnack

Karma Kebab is oorspronkelijk ontwikkeld als 'de meest duurzame festivalsnack ooit' en heeft inmiddels een cultstatus verworven onder festivalgangers. De plantaardige kebab, vervaardigd uit Noord-Hollandse knolselderij, is niet alleen populair op festivals, maar ook in restaurants en andere horecagelegenheden. 

“In het afgelopen jaar hebben we een miljoen eetmomenten omgezet in duurzame keuzes. Dit heeft geresulteerd in het redden van 5.000 lammetjes, het besparen van 11 miljoen liter water en een vermindering van de CO2-uitstoot met 1.280 kg CO2-equivalent,” aldus Labrie. “Deze cijfers illustreren de impact van bewuste keuzes en bevestigen dat we met een beetje creativiteit en smaak echt een verschil kunnen maken.”

*De tekst gaat verder onder de afbeelding.