Nars Hemelrijk en Benjamin van Roekel openen Petit Heemelrijck en Bakkerij Heemelrijck in Amsterdam

Historische locatie 

Op slechts twee minuten lopen van de Dam bevindt zich restaurant Petit Heemelrijck aan de Amsterdamse gracht. Het restaurant, dat zijn naam eer aandoet, is klein en biedt plaats aan 20 tot 25 gasten. De bakkerij heeft een eigen ingang aan de Torensteeg en is via een gang met het restaurant verbonden. In maart opent het grote terras van Petit Heemelrijck op de Torensluisbrug, met zitplaatsen voor 70 tot 80 gasten. Nars Hemelrijk: “Het is een schitterende locatie met veel historie. De Torensluisbrug is de oudste brug van Amsterdam die nog in originele staat bewaard is gebleven en is tevens een van de breedste.”

*De tekst gaat verder onder de foto

De hardlopers van Restaurant Heemelrijck

Zowel bij Petit Heemelrijck als Bakkerij Heemelrijck is het aanbod gebaseerd op de hardlopers op het menu van Restaurant Heemelrijck. “De kaart van Petit Heemelrijck biedt, net als bij het restaurant, klassieke Oud-Hollandse gerechten, maar dan in een beknoptere versie. Op het menu staan onder andere stamppot, stoofvlees, steak tartaar en soep." De bakkerij richt zich daarentegen specifiek op de beroemde wentelteefjes van Nars' opa, die in de jaren '50 een patissierprijs won met zijn versie gemaakt van Fries suikerbrood. Gasten kunnen de versgebakken wentelteefjes naar wens afmaken met toppings zoals pistache, Oreo, bosvruchtencompote, of banaan, spek en stroop.

*De tekst gaat verder onder de foto's

Bruine kroeg 2.0 

De uitstraling van Petit Heemelrijck is vergelijkbaar met die van Restaurant Heemelrijck. “Bij ons wanen gasten zich terug in de tijd, naar hoe het vroeger was,” vertelt Hemelrijk. Het houtwerk, de lambrisering en het Delfsblauwe servies creëren de sfeer van een knusse, huiselijke bruine kroeg. Een gelijkenis met de eerste vestiging is het gesigneerde Ajax-shirt aan de muur, dit keer van Sjaak Zwart. Ook het rek met magazines is aanwezig, maar in plaats van vintage Playboys hangen hier Siske en Wiske-strips.