

Restaurant Jondani opent in de Beethovenstraat in Amsterdam
In de Beethovenstraat in Amsterdam opent restaurant Jondani zijn deuren. Het interieur is ontworpen door Woodfever, en heeft een casual, maar luxe uitstraling. De eigenaren zijn de broers Mickey en Yoeri de Jong.
Over de naam
De naam Jondani is het resultaat van de band tussen twee broers, die beiden vaders zijn van een zoon. De namen van hun zonen, Johnny en Dani, zijn samengevoegd tot de naam Jondani. Mickey de Jong zegt: “De naam is ontstaan uit de liefde voor onze zonen. Het was belangrijk voor ons om iets te creëren dat niet alleen onze gezinnen vertegenwoordigt, maar ook de warmte en verbinding die we in ons restaurant willen uitstralen.” De naam is volgens hen een ode aan hun familie. Dit komt ook terug in de visie van de broers, waarbij ze met Jondani een persoonlijke en ontspannen eetervaring willen aanbieden.
Interieur
Binnen ligt een marmeren vloer en is er veel gebruikgemaakt van spiegels. Hiermee wilden de eigenaren een speels spel van licht en reflectie creëren. De lage bar geeft het geheel een huiselijke sfeer. Mede-eigenaar Yoeri de Jong: “We willen dat iedereen zich hier thuis voelt, of je nu met een zakelijke relatie aan tafel schuift of met vrienden.”
Het interieur is ontworpen door Woodfever, een gevestigde naam in de wereld van interieurdesign, bekend om zijn ontwerpen die functionaliteit en esthetiek combineren. Het lichtplan van dEP geeft de ruimte een extra dimensie en creëert een gezellige sfeer.
*De tekst gaat verder onder de afbeelding.

De keuken
De internationale keuken heeft Aziatische en Franse invloeden. Op de kaart staat een divers aanbod aan gerechten, bijvoorbeeld visgerechten zoals de Black Cod, 48 uur gemarineerd in miso, en de Lobster Linguine. Voor de vleesliefhebber is er onder andere de Wagyu Burger Rossini Style met foie gras en zwarte truffel, of de Sirloin Steak. Aan het roer staat executive chef-kok Michael Verboom.
*De tekst gaat verder onder de afbeeldingen van de gerechten van Jondani Amsterdam.


Wijnen
De wijnkaart is uitgebreid en bevat een selectie van betaalbare wijnen tot exclusieve flessen. Voor de echte connaisseurs is een bezoek aan de wijnkelder ook mogelijk.
De ondernemers
Mickey (33) en Yoeri (31) de Jong behoren tot de nieuwe generatie horecaondernemers. Al jarenlang zijn zij actief in de Nederlandse restaurantbranche en bekend van onder andere restaurants als The Fish Club in Kijkduin, Café in the City in Amsterdam en The Oyster Club in Rotterdam.
RESTAURANTS
- The Fish Club (Kijkduin) 2012 – 2018
- Café in the City (Amsterdam) 2016 – heden
- The Oyster Club (Rotterdam) 2018 – heden
- Café in the City in (Rotterdam) 2018 – heden


.jpg)
Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:
- De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
- Culinaire en interieur inspiratie
- Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen