Openingen & design

Roest heropent in Amsterdam: dineren, zwemmen en dansen

Teaser Roest in Amsterdam
Tags: nieuw in amsterdam ,  amsterdam

Roest heropent in Amsterdam: dineren, zwemmen en dansen

Na een grondige renovatie opent Roest opnieuw zijn deuren in maart. Het restaurant komt op de grond van Oostenburg in Amsterdam en combineert een industriële setting van staal en beton met een veelzijdig aanbod van eten en drinken. Gasten kunnen hier dineren, zwemmen en dansen.

"Roest wordt een plek waar je niet alleen heerlijk kunt eten, maar waar de avond nog lang niet voorbij hoeft te zijn", zegt Maarten de Vries, een van de initiatiefnemers. "Van een uitgebreide wijnselectie tot nachtelijke diners en weekendactiviteiten, Roest heeft voor iedereen iets te bieden."

Veelzijdige ruimte

In de zaak is ruimte voor tweehonderd gasten. Er komen lange tafels te staan voor het diner met een ruim terras aan het water én zelfs een zwemgelegnheid. In de avond
transformeert de industriële zaak tot een plek waar je kunt dansen.

Het menu, samengesteld door chef Jef van den Hout (bekend van De Willem in Amsterdam), combineert Franse gerechten met een informele 'family style'-aanpak. De Vries: "We brengen een keuken die gezelligheid en kwaliteit combineert. Denk aan verfijnde Franse gerechten, geserveerd op een 'family style'-manier, zodat iedereen samen kan genieten van eten op niveau."

Nieuw tijdperk

De heropening van Roest wordt geleid door De Kopgroep, bestaande uit Maarten de Vries, Jamie van der Will, Sunny Bakhtiar, Ischa van Bemmelen en Jef van den Hout. Deze groep, bekend van projecten als De Willem, Kopstootbar en Jajem, geeft met Roest een nieuwe invulling aan samenzijn in Amsterdam.

Met de heropening willen de initiatiefnemers Roest als veelzijdige bestemming neerzetten voor zowel Amsterdammers als bezoekers van buitenaf, waar gastronomie, ontspanning en creativiteit samenkomen in een tijdloze setting.

Roest-in-Amsterdam (1)
Roest-in-Amsterdam (3) Roest-in-Amsterdam (4)
Artikel delen