Culinair & chefs

Jonathan Zandbergen opent in mei chef's table: CHEFFD Atelier

Jonathan Zandbergen
Tags: chef ,  nieuwe horecazaken

Jonathan Zandbergen opent in mei chef's table: CHEFFD Atelier

Sterchef Jonathan Zandbergen van restaurant Merlet* in Schoorl opent in mei een uniek Japanse stijl chef's table-concept: CHEFFD Atelier. "Bij de chef's table komt ook videostorytelling kijken."

Japanse stijl

Terwijl in Japan de Sakurafestivals worden gehouden en zij stilstaan bij de schoonheid en wedergeboorte van het leven, viert Zandbergen de opening van een nieuw concept: CHEFFD Atelier. De chef-kok liet eerder aan Entree al weten dat hij een Japanse stijl chef's table restaurant zou openen: "We kijken continu waar welke kansen liggen. Zo kwamen we op het idee om een persoonlijk concept te lanceren: een chef's table waarbij ook videostorytelling kijken."

'De kookstijl is geïnspireerd op de Japanse Kaiseki cuisine en de omakase-stijl'

CHEFFD Atelier is een chef's table restaurant in Japanse stijl waar alles draait om de ultieme eetbeleving. Schoonheid in design en presentatie zorgen voor rust en focus om optimaal te kunnen genieten van de gerechten. Storytelling speelt een grote rol en wordt in dit nieuwe concept ondersteund door 4K-videoprojectie met unieke content. In de zaak bereiden chefs een tiengangenmenu, waarbij de kookstijl is geïnspireerd op de Japanse Kaiseki cuisine en de omakase-stijl.

Artikel delen