Dranken

Biercocktails op de kaart: van Pornstar Beertini tot Black Velvet

Biercocktails op de kaart - Header
Tags: bier ,  cocktails

Biercocktails op de kaart: van Pornstar Beertini tot Black Velvet

Biercocktails zijn er in vele vormen en maten, en het lijkt een niche die zich steeds opnieuw uitvindt. Noem het biertails, hoptails of beertails: bier is gewoon een dankbaar laag- en zelfs non-alcoholisch cocktailingrediënt, met een grote variëteit aan biersoorten, toepassingen en cocktails waarin het gebruikt kan worden.

Tekst: Ingmar Voerman
Foto's: Ashkan Mortezapour, Winnie’s Food & Photography, Vivian Secrève (@photograviv)

Wat zijn biercocktails ook alweer? Simpel gezegd: cocktails waarin bier wordt gebruikt. Het klassieke model ‘topt’ een cocktail af met een bier, denk aan een IPA Negroni (negroni met een IPA) of een Lagerita (margarita afgetopt met lager). Bier kan ook een groter deel uitmaken van de totale cocktail, denk aan de Michelada, waarin je pittig tomaten-limoensap mixt met een Mexicaanse stijl lager bier. Dit levert een laag-alcoholische smaakbom op, waar je voor extra pit best een shot mezcal aan toe kunt voegen.

Verder lezen?

Biercocktails op de kaart, lees je via de Entree Digitaal App. Verder lees je nog meer exclusieve artikelen, die alleen beschikbaar zijn voor Entree-abonnees.

Ga naar Entree Magazine Digitaal

Artikel delen