CONCEPT
Het concept is heel helder en super origineel. Het is laagdrempelig eten en drinken, in een gezellige sfeer op een prachtige locatie. Het ambacht komt sterk naar voren. Het feit dat je dicht bij de keuken zit, het vuur ziet en ruikt maakt het helemaal af. Je kunt hier eerlijk eten in een eerlijke omgeving.
FOOD & BEVERAGE
De borden waren goed opgemaakt en dit maakte het op het eerste oog al aantrekkelijk. Het rauwe van het restaurant kwam ook goed terug op de borden. Je krijgt een hele vis op je bord, die ook nog eens perfect bereid is. Het was goed op smaak en ontbrak aan niks. Het was kortom: top.
DESIGN
In eerste instantie lijkt het op een heel mooi gerenoveerde locatie, echter klopt dit niet. De locatie is vanaf nul opgebouwd. Het is leuk dat er een filmpje getoond kon worden over de duurzame opbouw van de nieuwe locatie. Het is mooi om te zien dat er alleen maar met oude materialen is gewerkt, dit geeft een stoer uiterlijk. Het is een terrein met de looks alsof het niet af is, dit creëert nieuwsgierigheid naar de potentie, terwijl het al erg mooi is. Het design is een feestje om naar te kijken.
SFEER & SERVICE
De medewerkers waren vriendelijk, aandachtig en bovenal zichzelf. Dit gaf het laagdrempelige, fijne gevoel dat een plek als Helling 7 goed doet. De omgeving, zoals bij punt 1 ook al genoemd, creëert een hele fijne sfeer. Het uitzicht is erg mooi en het industriële maakt dat het restaurant een stoere uitstraling heeft.
ONDERNEMERSCHAP
De ondernemer is iemand die zijn nek uitsteekt en durft te investeren. Hij ziet mogelijkheden en geeft je echt het gevoel dat hij precies weet wat hij doet. Met zo’n prachtige locatie, goed ondernemerschap, een fijne sfeer en heerlijk eten doet Helling 7 het geweldig.
.jpg)
