Zondagmiddag-party's in de horeca in opkomst: 'Dit is de nieuwe zaterdag'

Als Tino Martin onder luid applaus opkomt, is de sfeer uitgelaten in Encore by Simonis in Scheveningen. Gasten zingen mee, er wordt geklapt en gedanst. Een aantal tafels geniet nog van sushi, dim sum en gerechten van de grill. Het is pas 15.30 uur én zondag, maar het voelt als een uitbundige zaterdagavond.

De gasten hebben er bovendien al heel wat uren opzitten: de middag begon om 12.00 uur. Daarna nog even nagenieten van Martin of van André Hazes op de bar? Dat kan op het Instagramaccount van Encore by Simonis, waar de filmpjes soms wel meer dan twintigduizend keer worden bekeken.

*De tekst gaat verder onder de afbeelding.

75 euro per kaartje

Met het concept ‘Lunch with the stars’ boekt Encore by Simonis al jarenlang succes. De formule: voor 20 tot 75 euro koop je een kaartje (afhankelijk van de artiest), exclusief eten en drinken. Bestellen doe je, net als normaal, á la carte. Er zijn geen speciale menu’s. De middag begint met rustige, opbouwende live-muziek en eindigt met een optreden van een bekende zanger(es) of een dj, zoals André Hazes, Yves Berendse, Jan Smit en Gerard Joling.

Alain Simonis is met zijn familie eigenaar van het restaurant en zegt: “We zijn met zo’n driehonderd gasten per keer bijna iedere zondag uitverkocht. Het is echt gezellig, een feest. Niet voor niets zijn er elke week wel een stuk of vijftien tafels waar een verjaardag wordt gevierd. Dit zijn tafels die lekker blijven bijbestellen. Iedereen heeft er zin in.”

Binnen drie minuten uitverkocht

Ook andere horecaondernemers zien het concept van brunchen of lunchen op zondagmiddag met live-entertainment en ticketverkoop nu aanslaan. Bij Kita in Hendrik-IdoAmbacht (20 euro exclusief eten en drinken) en Mooij in Alkmaar (100 tot 110 euro inclusief lunch van vijf gangen) was het event met Yves Berendse binnen drie minuten uitverkocht. “Bizar”, zegt Bjorn van Dijl van Kita erover. 

Op de planning staan bij hem komende tijd Frans Duijts, Thomas Berge, Wesly Bronckhorst en Rolf Sanchez. “We doen geen arrangementen, hoge cover charges of een minimum spent. We willen toegankelijk blijven zodat iedereen bij deze party’s kan zijn.”

En wie op de website van restaurant The Streetfood Club in Utrecht en Breda kijkt, ziet ook dat daar voor veel zondagmiddagen al geen plek meer te boeken is. De ‘Bottomless boozy drag disco lunch’ is er een hit. Gasten krijgen een lunch-gerecht en onbeperkt cocktails, bier, wijn, cola en water.

Hier geen bekende artiesten, maar drag queens die optreden, en iedereen mag meedoen aan de eerste bingo-ronde. Er zijn tickets van 49 euro, maar ook van 54, 59 en 64 euro per stoel, afhankelijk van de plek van de tafel die je selecteert bij het reserveren. Uitverkocht en toch proberen? Dan kun je je aanmelden voor de wachtlijst.

*De tekst gaat verder onder de afbeeldingen van de Liquid Lunch bij de Streetfood Club in Breda (foto's: Studio JOOS).

'Het is puzzelen'

Door het volume hebben grote zaken de optie om artiesten met een prijskaartje te betalen. Het nieuwe Bar Nola in Maastricht heeft slechts 55 zitplekken. Toch kijkt mede-eigenaar Ricky Quaaden wel naar mogelijkheden: “Ik zie om me heen dat die zondag in trek is. We hebben onlangs wel een saxofonist en dj gehad, maar het liefst zou ik een zanger boeken.”

Live-entertainment is puzzelen, zegt hij. “Je moet goed nadenken over de routing en het kostenplaatje, maar ik denk dat het veel terugkerende gasten kan opleveren.” Veel kleinere restaurants kiezen daarom wel voor een programmering, maar in eenvoudige vorm en zonder ticketprijs. Zo organiseert Coperto’s Bar in Zwolle een paar keer per jaar Coperto’s Club en heeft Nieuw Vreeburg in Bloemendaal zondagen met jazz-muziek.

*De tekst gaat verder onder de afbeelding. 

Minder vaak, maar beter

Waarom is uitgaan op zondagmiddag met een georganiseerd event zo populair? Volgens trendwatcher Lieke Lamb past de ontwikkeling goed in de trend van ‘intentional living’. Ofwel: bewuster leven met aandacht voor elkaar. “Veel mensen zijn klaar met het afwerken van een bucketlist en het overdadige gescroll op hun telefoon.

Er is behoefte aan echt contact en bewust genieten van bepaalde momenten.” Minder vaak, maar beter dus. Lamb vervolgt: “Tot diep in de nacht drinken is bovendien steeds minder in trek, door een gezondere levensstijl en de vergrijzing. Dat wil niet zeggen dat mensen thuis willen blijven: ze willen iets beleven. Een zondagmiddag past perfect in die behoefte en de volgende dag ben je gewoon fris.”

Corona heeft die ontwikkeling volgens Lamb een boost gegeven. “Die periode heeft vaste patronen doorbroken. We leerden tijdens de lockdown bijvoorbeeld af om op zaterdagavond uit te gaan. Onze tijdschema’s zijn verschoven.”

Glitter outfits

Terug naar Alain Simonis van Encore by Simonis in Scheveningen. Hij merkt dat de events veel goeds doen voor zijn zaak. “Elke artiest heeft z’n eigen achterban, dus we trekken elke keer nieuwe mensen. Glennis Grace trekt mensen die van soul houden, een wat ouder publiek, en Gerard Joling vooral mannen in glitter-outfits.

En dan zijn er natuurlijk nog onze vaste gasten.” Daarvoor is het nieuwsbrief-bestand van groot belang. Simonis: “We hebben honderdduizend ontvangers. Als we de agenda mailen, zit de zondagmiddag zo vol. Het doel is natuurlijk om die nieuwe gasten hier op een gewone avond te laten terugkomen. Op zaterdagavond staat hier geen Joling, maar is het net zo gezellig.”

BRUNCHEN OP ZONDAGMIDDAG

Met ticketverkoop:

• Encore by Simonis in Scheveningen 
• Mooij in Alkmaar 
• Kita in Hendrik-Ido-Ambacht 
• Lseven in Boxtel 
• The Streetfood Club in Utrecht en Breda 
• The Harbour Club in Amsterdam
• Dolle Diva in Amersfoort 
• Mairie in Berkel en Rodenrijs 
• Mooi Zeist in Zeist
• La Nostra Gigi in Amsterdam

Zonder ticketverkoop:

• Catch by Simonis in Scheveningen 
• Paloma in Utrecht
• The Dublin House in Zwolle
• Fifth NRE in Eindhoven
• Nomono in Utrecht
• Crazy Piano’s in Scheveningen
• Hotel Anantara Krasnapolsky in Amsterdam 
• Valencia in Deventer
• Coperto’s Bar in Zwolle
• Nieuw Vreeburg in Bloemendaal