Food & Beverage
"Bar Bù biedt een uitzonderlijk food & beverage-aanbod dat op subtiele en verfijnde wijze Frans-Kantonese invloeden combineert. De gerechten zijn smaakvol en zorgvuldig opgebouwd, met meerdere lagen en creatieve elementen die het concept versterken zonder overmatig te leunen op een specifiek thema. Dit zorgt voor een unieke culinaire ervaring, waarbij elke gang verrassend en tegelijkertijd in harmonie met de rest aanvoelt. De jury waardeert de wijnselectie en het glaswerk, evenals de zorgvuldige manier waarop gerechten en dranken worden gepresenteerd. Bar Bù weet hiermee zowel door kwaliteit als creativiteit een onvergetelijke indruk achter te laten."
Design
"Het interieur van Bar Bù ademt een internationale sfeer en doet denken aan steden als Londen en New York, terwijl het concept geworteld blijft in de Frans-Kantonese stijl. Het design is geraffineerd en straalt een clubachtige sfeer uit, waarbij warme materialen, grote planten en goedgekozen verlichting bijdragen aan een ontspannen en chique sfeer. De bar en het restaurant zijn slim verdeeld over verschillende ruimtes, wat een gevoel van ontdekking toevoegt wanneer gasten van de lounge naar het diner vertrekken. De rustige, intieme tuin, die de Franse invloed verder benadrukt, biedt een perfecte uitbreiding van de beleving voor de gasten. De afwerking en inrichting van Bar Bù zijn tot in de puntjes verzorgd en dragen bij aan de allure van deze veelzijdige locatie."
Sfeer & Service
"De sfeer bij Bar Bù is levendig en dynamisch, met een mix van een zakelijk en lokaal publiek dat de zaak vult. De clubachtige, gezellige vibe wordt versterkt door goedgekozen muziek en een warme, gastvrije bediening die elk detail van de gerechten met enthousiasme en kennis presenteert. De jonge medewerkers, die nog geen uitgebreide horeca-ervaring hebben, zijn zorgvuldig opgeleid en dragen met hun frisse energie bij aan de gastvrije ambiance. De openheid van het team en hun bereidheid om naar feedback te luisteren geeft de service een authentiek en benaderbaar karakter. De jury waardeert de persoonlijke aandacht en het feit dat de eigenaars openstaan voor input."
Ondernemerschap
"Bar Bù is het resultaat van het ondernemerschap van Robin Bravenboer, een ervaren horecaondernemer die met dit concept een nieuwe standaard zet. Samen met twee jonge talentvolle mede-eigenaars is Bravenboer erin geslaagd om een concept neer te zetten dat fris en relevant is voor het huidige horecalandschap. Het succes van eerdere zaken zoals River Bar heeft laten zien dat de eigenaren niet bang zijn om groot te denken en te investeren in kwaliteit, en dat is bij Bar Bù wederom voelbaar. De strategische keuze voor deze locatie, met de onverwachte maar sfeervolle tuin, getuigt van visie en creativiteit. Dit ondernemerschap maakt Bar Bù tot een winnaar."
.jpg)
