Food & Beverage
"Café Kiem biedt een originele en smaakvolle keukenervaring met gerechten die eenvoudig, maar uitstekend bereid zijn. Er wordt heel clean gekookt. De focus ligt op pure, biologische ingrediënten van lokale leveranciers, die zorgvuldig zijn gekozen. De wijnen zijn eveneens zorgvuldig geselecteerd, het zijn cleane, strakke natuurwijnen die naadloos aansluiten bij de gerechten. Deze aanpak biedt gasten een verrassende en aangename smaakervaring die zelfs de doorgewinterde fijnproever kan bekoren. Het is echt van een heel hoog niveau."
Interieur
"Het interieur van Café Kiem heeft een charmante, huiselijke sfeer met een seventies-vibe, waarin warme – opvallend oranje! - kleuren centraal staan. De inrichting is bedachtzaam ontworpen zonder pretenties, wat bijdraagt aan een informele, ontspannen sfeer. De bar heeft ruim tien plekken, het biedt de gasten een unieke kans om de chefs aan het werk te zien, wat zorgt voor een levendige ervaring. Dit geeft het geheel een intieme uitstraling die de gast centraal stelt; je zou willen dat de bar wel twintig plekken zou hebben, zodat nog meer gasten dit kunnen beleven."
Sfeer & Service
"De bediening is intiem en warm, dankzij het kleine team dat zorg draagt voor zowel de keuken als de service. Dit zorgt voor een gezellige en informele sfeer waarin gasten zich direct thuis voelen. De bediening, bestaande uit twee jongens, laat een positieve indruk achter door de persoonlijke aandacht en kennis van zowel het menu als de wijn."
Ondernemerschap
"De ondernemers achter Café Kiem hebben met lef en doorzettingsvermogen een prachtige zaak neergezet. Ondanks onverwachte uitdagingen tijdens de verbouwing, zijn ze erin geslaagd de zaak snel te ontwikkelen en continu aan te passen. De keuze om alleen walk-ins te ontvangen toont hun zelfvertrouwen en het vertrouwen in de aantrekkingskracht van hun concept. Dit ondernemerschap straalt uit dat de eigenaren dicht bij hun visie blijven en hun gasten een authentieke ervaring willen bieden."
.jpg)
