Mairie in Berkel en Rodenrijs is Best Dine & Drink Concept 100-125 guests 2024

Food & Beverage

"De gerechten bij Mairie zijn echt van goede kwaliteit! Het menu is misschien niet supervernieuwend, maar alle gerechten zijn heerlijk en goed op smaak. Een pluspunt is het gebruik van lokale ingrediënten waar mogelijk. Zowel de gerechten als de dranken zijn toegankelijk en spreken een brede doelgroep aan. Wij komen hier voor het eten graag nog een keer terug!"

Design

"De inrichting van Mairie is op een slimme en doordachte manier uitgevoerd. De bar vormt een middelpunt en ondanks de grote omvang van de ruimte voelt het altijd gezellig aan, zelfs wanneer het rustig in de zaak is. Mairie heeft ook een mooi terras. Het concept is niet te uitgesproken, waardoor het een brede doelgroep aanspreekt. Dit maakt dat gasten graag terugkomen. Kortom: het ontwerp is op pragmatisch gebied bijzonder sterk, met de bar als blikvanger. Heel gaaf!"

Sfeer & Service

"De sfeer bij Mairie is warm en gezellig. De eerdergenoemde slimme indeling van de ruimte speelt hierin een rol. De centrale bar vormt een feestelijk en uitnodigend middelpunt, waar veel gasten plaatsnemen. Eigenaren Letty en Sam stralen toewijding uit en werken actief mee in hun zaak. Dit enthousiasme is terug te zien in het hele team. De medewerkers zijn hecht, hebben hart voor de zaak en tonen oprechte gastvrijheid. Het personeel gaat ook in gesprek met gasten. Dat maakt de beleving extra persoonlijk."

Ondernemerschap

"Het ondernemerschap achter Mairie verdient een hoge score. Het is gedurfd om een zaak te starten op deze locatie in Berkel en Rodenrijs. Dit is geen bruisend Amsterdam of Maastricht, maar juist een locatie die nog volop in ontwikkeling was. De eigenaren zagen het potentieel van deze locatie en begonnen met een sterke visie en een crowdfundingsactie aan de opbouw van de zaak. Dit getuigt van lef en goed ondernemerschap. Door de specifieke locatie bedienen ze een groter deel van een kleinere markt, hier spelen de ondernemers slim op in. Gasten van alle leeftijden zaten in de zaak. Bovendien is de betrokkenheid van de eigenaren is overduidelijk: hun hele ziel en zaligheid zit in de zaak."